Odakle potječe Buchteln?

Buchteln — zemlja porekla: Аустрија.

Od čega se sastoji Buchteln?

Testo sa kvascem, pšenično brašno, Mleko, puter, džem od kajsije, šećer u prahu, Jaje.

Koje alergene sadrži Buchteln?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Buchteln?

Buchteln (austrijski nemački) изговара се /ˈbuxtl̩n/.

Buchteln

Изговор (МФА) /ˈbuxtl̩n/

Mekane zemičke od blago slatkog dizanog testa pune se džemom od kajsija, slažu zbijeno u pleh i peku dok vrh ne porumeni — austrijska poslastica koja se jede topla.

Takođe poznato kao: Buchtel · Austrian jam buns

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Buchteln su mekane zemičke od blago slatkog dizanog testa, najčešće punjene džemom od kajsija i pečene zajedno u jednom plehu. Stranice ostaju svetle i meke, dok samo izloženi vrhovi dobiju zlatnu boju.

Šta je zapravo

Bogato, blago slatko testo s kvascem razvuče se i iseče na krugove. Svaki se napuni kašikom džema od kajsija, zatvori i uvalja u glatku lopticu. Kuglice se poređaju jedna uz drugu u posudu premazanu puterom, ostave da još jednom narastu i peku dok vrhovi ne porumene. Stranice i donje površine, pritisnute uz susedne zemičke, ostanu blede i meke.

Zbijeno slaganje je suština postupka, ne način uštede prostora. Ako se peku s razmakom, svaka zemička bi porumenela sa svih strana i izgubila nežne, gotovo parene stranice koje nastaju kada se peku priljubljene jedna uz drugu.

Kako se služi

Toplo, rukom odvojeno za stolom, ne sečeno nožem.
Posuto šećerom u prahu, ponekad preliveno sosom od vanile.
Kao glavno jelo od testa (Mehlspeise) ili desert, baš kao Kaiserschmarrn.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaja i mlečne proizvode; dizano testo sadrži sve troje.
Navedite koji je džem unutra ako nije klasični od kajsija; šljiva je česta alternativa.
Recite da je prirodno vegetarijansko, kao jednostavniji izbor među bogatijim austrijskim glavnim jelima.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Buchteln?: Mekane zemičke od blago slatkog dizanog testa pune se džemom od kajsija, slažu zbijeno u pleh i peku dok vrh ne porumeni — austrijska poslastica koja se jede topla.
Odakle potječe Buchteln?: Buchteln — zemlja porekla: Аустрија.
Od čega se sastoji Buchteln?: Testo sa kvascem, pšenično brašno, Mleko, puter, džem od kajsije, šećer u prahu, Jaje.
Koje alergene sadrži Buchteln?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Buchteln?: Buchtel, Austrian jam buns.
Како се изговара Buchteln?: Buchteln (austrijski nemački) изговара се /ˈbuxtl̩n/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.