בוכטלן
Buchtelnהגייה (IPA) /ˈbuxtl̩n/
לחמניות שמרים מתוקות במילוי ריבת משמש, הנאפות בצפיפות בתבנית משומנת בחמאה ומכוסות באבקת סוכר — לחמניות אוסטריות רכות הנפרדות בתלישה.
ידוע גם כ: לחמניות ריבה אוסטריות · Buchtel
אלרגנים והצהרות
מכיל
דגנים (גלוטן)
חיטה
מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם
ביצים
מכיל ביצים ומוצריהן
חלב (כולל לקטוז)
מכיל חלב ומוצרי חלב (כולל לקטוז)
זה מתאר את המתכון הקלאסי, כדי שתדעו מה לשאול. זו אינה הצהרה למטבח מסוים — מתכונים וספקים משתנים, ורק המסעדה יכולה לומר מה במנה שהיא מגישה.
בפירוט
מרכיבים אופייניים
Menuella Taste
דרכון האוכל שלך. סמן כל מנה שניסית, אסוף חותמת לכל מדינה ושתף אותה עם חברים.
סמן כטעום ב-Menuella Tasteשאלות נפוצות
- מה זה בוכטלן?
- לחמניות שמרים מתוקות במילוי ריבת משמש, הנאפות בצפיפות בתבנית משומנת בחמאה ומכוסות באבקת סוכר — לחמניות אוסטריות רכות הנפרדות בתלישה.
- מאיפה מגיע בוכטלן?
- בוכטלן — ארץ מקור: אוסטריה.
- ממה עשוי בוכטלן?
- בצק שמרים, קמח חיטה, חלב, חמאה, ריבת משמש, אבקת סוכר, ביצה.
- אילו אלרגנים מכיל בוכטלן?
- מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם. מכיל ביצים ומוצריהן. מכיל חלב ומוצרי חלב (כולל לקטוז).
- באילו שמות נוספים ידוע בוכטלן?
- לחמניות ריבה אוסטריות, Buchtel.
- איך מבטאים בוכטלן?
- Buchteln (גרמנית, אוסטריה) מבוטא /ˈbuxtl̩n/. הקישו על סמל הרמקול שליד השם כדי לשמוע.
מנות דומות
עוד מהמטבח הזה
אוסטריה
אפפלשטרודלפרוסות דקות של תפוחים מגולגלות בבצק דק כנייר ונאפות עד שהמעטפת נשברת בפריכות. שטרודל התפוחים הלאומי של אוסטריה מוגש תמיד חם.
Backhendlעוף צעיר חתוך לחלקים, מצופה בפירורי לחם ומטוגן בשמן עמוק עד להזהבה כהה, לצד פלח לימון ופטרוזיליה — העוף המטוגן של וינה, שקדם לגרסה האמריקאית.
סלט תפוחי אדמה אוסטריתפוחי אדמה בפרוסות דקות המושרים בעודם חמים ברוטב חומץ וציר ולא במיונז — הסלט האוסטרי, חד וקליל במקום קרמי.
מוצרטקוגלכדור מרציפן פיסטוק ונוגט בציפוי שוקולד מריר, ממתק מזלצבורג שנוצר בשנת 1890 ונקרא על שם מוצרט.