Buchteln — welatê çavkaniyê: Austria.

Buchteln ji çi hatiye çêkirin?

Xamirê bi mayê, arda genimê, şîr, rûn, zerdalû reçel, şekira tozê, hêk.

Buchteln kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Buchteln çawa tê bilêvkirin?

Buchteln (Austrian German) wekî /ˈbuxtl̩n/ tê bilêvkirin.

Buchteln

Bilêvkirin (IPA) /ˈbuxtl̩n/

Nanên mayê yê şêrîn bi mirebaya kayîsiyê tijî, di tabaqekî bi kere de pir li hev tên pijandin û bi şekirê tozkirî tên nixumandin — nanê nerm ê qetandî yê Awusturyayê.

Herwiha wekî tê zanîn: Buchtel · Austrian jam buns

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Buchteln nanên mayê yê şêrîn in ku bi mirebaya kayîsiyê tijî ne, di tabaqekî bi kere de pir li hev tên pijandin û bi şekirê tozkirî tên nixumandin. Ew nanê nerm ê qetandî yê Awusturyayê ne, ewqas nêzî hev tên pijandin ku her yek li hember cîranên xwe bilind dibe û ji hemû aliyan nerm dimîne, ji bilî jorê.

Ew bi rastî çi ye

Xamirekî mayê yê dewlemend û hindik şêrîn tê vekirin, bi dorikan tê birîn û her yek bi kevçiyek mirebaya kayîsiyê tê tijîkirin, paşê tê girtin û wekî gogeke nerm tê çêkirin. Gog di tabaqekî firinê yê bi kere de kêlek bi kêlek tên danîn, carekê din bilind dibin û heta ku tenê serê wan ên derketî zêrîn dibe tên pijandin — kêlek û binê wan, ku li hember cîranan hatine pelçiqandin, spî û nerm dimînin.

Pir li hev danîn tevahiya rêbazê ye, ne adeteke ji bo cih xilaskirinê. Eger bi cih bên pijandin, her nan ê li her aliyî sor bibe û tama nerm a bi buxarê ya ku ji pijandina milê bi milê tê winda bike.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, li ser maseyê bi dest tên qetandin, ne bi kêrê têne birrîn.
Bi şekirê tozkirî, carinan bi sosa vanîlayê li ser rijandî.
Wekî xwarina sereke ya Mehlspeise bi qasî şîrînî, bi heman awayî wekî Kaiserschmarrn.

Çawa di menuyê de binivîsin

Gluten, hêk û şîr nîşan bidin; xamirê mayê her sêyan hildigire.
Eger mirebe ne kayîsiya klasîk be bibêjin kîjan e; hilûk alternatîfeke hevpar e.
Ew bi xwezayî sebzeyî ye, û di nav xwarinên sereke yên giran ên Awusturyayî yên heman menûyê de hêjayî nîşandana zelal e.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Buchteln çi ye?: Nanên mayê yê şêrîn bi mirebaya kayîsiyê tijî, di tabaqekî bi kere de pir li hev tên pijandin û bi şekirê tozkirî tên nixumandin — nanê nerm ê qetandî yê Awusturyayê.
Buchteln ji ku tê?: Buchteln — welatê çavkaniyê: Austria.
Buchteln ji çi hatiye çêkirin?: Xamirê bi mayê, arda genimê, şîr, rûn, zerdalû reçel, şekira tozê, hêk.
Buchteln kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Buchteln bi çi navê din tê naskirin?: Buchtel, Austrian jam buns.
Buchteln çawa tê bilêvkirin?: Buchteln (Austrian German) wekî /ˈbuxtl̩n/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.