Звідки походить страва «Яблучний штрудель»?

Страва «Яблучний штрудель» — країна походження: Австрія.

З чого готують страву «Яблучний штрудель»?

Яблуко, пшеничне борошно, вершкове масло, родзинка, кориця.

Які алергени містить страва «Яблучний штрудель»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Яблучний штрудель?

Apfelstrudel (німецька, Австрія) вимовляється як /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/.

Яблучний штрудель

ApfelstrudelВимова (МФА) /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/

Тонко нарізані яблука загортають у майже прозоре тісто й випікають до крихкої скоринки — австрійський класичний штрудель, який подають теплим.

Також відоме як: Apfelstrudel · віденський яблучний штрудель

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Яблучний штрудель — це тонко нарізані яблука, загорнуті в майже прозоре тісто й випечені до хрусткої, крихкої скоринки. Австрійську класику традиційно подають теплою.

Що це насправді

Тісто розтягують настільки тонко, що крізь нього можна побачити світло. Начинку готують із яблук, часто додаючи родзинки, корицю та підсмажені в маслі сухарі, після чого все щільно загортають і випікають.

Скоринка має бути тонкою й ламкою. Щільне листкове тісто дасть інший результат, ніж традиційно розтягнуте тісто для штруделя.

Як подають

Теплим, нарізаним на скибки.
Із ванільним соусом, збитими вершками або кулькою морозива.
Як десерт до кави чи чаю.

Як зазначити в меню

Укажіть яблука, родзинки, корицю й масло, якщо їх використовують.
Позначте пшеницю та молочні продукти; перевірте склад соусу чи морозива.
Зазначте, чи подається штрудель теплим і з яким доповненням.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Яблучний штрудель»?: Тонко нарізані яблука загортають у майже прозоре тісто й випікають до крихкої скоринки — австрійський класичний штрудель, який подають теплим.
Звідки походить страва «Яблучний штрудель»?: Страва «Яблучний штрудель» — країна походження: Австрія.
З чого готують страву «Яблучний штрудель»?: Яблуко, пшеничне борошно, вершкове масло, родзинка, кориця.
Які алергени містить страва «Яблучний штрудель»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Яблучний штрудель»?: Apfelstrudel, віденський яблучний штрудель.
Як вимовляється Яблучний штрудель?: Apfelstrudel (німецька, Австрія) вимовляється як /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.