Odakle potječe Bakso?

Bakso — zemlja porekla: Индонезија.

Od čega se sastoji Bakso?

Mlevena govedina, pirinčani rezanci, Tofu, Jaje.

Koje alergene sadrži Bakso?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži soju i proizvode od soje.

Како се изговара Bakso?

Bakso (indonežanski) изговара се /ˈbakso/.

Bakso

Изговор (МФА) /ˈbakso/

Elastične kuglice od fino mlevene govedine i tapioke služe se u bistrom bujonu uz nudle, tofu i začine — indonežanska ulična hrana poznata po svom karakterističnom odskoku pod zubima.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Soja

Sadrži soju i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Bakso su elastične kuglice od fino mlevene govedine i tapioke, poslužene u bistrom bujonu. To je popularno indonežansko jelo koje se jede kao užina s ulice ili kao ceo obrok, u svako doba dana.

Šta je zapravo

Fino mlevena govedina meša se s tapiokinim skrobom i začinima dok pasta ne postane glatka i elastična. Oblikuje se u kuglice i lagano pošira u vodi ili bujonu dok se ne skuva. Tapiokin skrob daje bakso kuglicama karakteristično opružnu teksturu, za razliku od mekših zapadnjačkih ćufti. Kuglice se stavljaju u bistri goveđi bujon uz pirinčane vermičele ili jajne nudle, kocke prženog tofua, a često i celo kuvano jaje. Odozgo se posipaju prženom ljutikom i listovima celera.

Opružnost je važna i gosti je procenjuju na prvi zalogaj. Dobar bakso vraća se pod zubima; redovni gosti po toj teksturi često ocenjuju prodavca. Mekana i mrvičasta kuglica smatra se loše napravljenom, bez obzira na kvalitet bujona.

Kako se služi

Vruć, u činiji; sambal, soja-sos i sirće daju se sa strane da gost sam začini po ukusu.
Uz nudle i tofu kao uobičajene dodatke.
Kao ulična užina ili ceo obrok, u bilo koje doba dana.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite jaje, soju i pšenicu ako se koriste jajne nudle.
Navedite šta dolazi standardno, a šta se dodaje po izboru; na tezgama se često sastavlja porudžbina s dodacima.
Recite da gost sam dodaje začine i sosove, umesto da se jelo unapred začinjava u kuhinji.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Bakso?: Elastične kuglice od fino mlevene govedine i tapioke služe se u bistrom bujonu uz nudle, tofu i začine — indonežanska ulična hrana poznata po svom karakterističnom odskoku pod zubima.
Odakle potječe Bakso?: Bakso — zemlja porekla: Индонезија.
Od čega se sastoji Bakso?: Mlevena govedina, pirinčani rezanci, Tofu, Jaje.
Koje alergene sadrži Bakso?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži soju i proizvode od soje.
Како се изговара Bakso?: Bakso (indonežanski) изговара се /ˈbakso/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.