Bakso — país de origem: Indonésia.

De que é feito Bakso?

Carne bovina moída, macarrão de arroz, tofu, ovo.

Quais alérgenos há em Bakso?

Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém soja e derivados.

Como se pronuncia Bakso?

Bakso (indonésio) se pronuncia /ˈbakso/.

Bakso

Pronúncia (AFI) /ˈbakso/

Almôndegas elásticas de carne bovina servidas em caldo claro com macarrão, tofu e ovo cozido — comida de rua muito popular na Indonésia.

Também conhecido como: Bakso

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Soja

Contém soja e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Bakso são almôndegas de carne bovina, firmes e elásticas, servidas em caldo claro com macarrão, tofu e ovo cozido. A receita faz parte da cozinha sino-indonésia e se tornou uma das comidas de rua mais populares da Indonésia, vendida em carrinhos, warungs e barracas especializadas.

O que é de fato

Carne bovina moída finamente é misturada com fécula de tapioca e temperos até formar uma massa lisa e elástica. Ela é moldada em bolas e cozida delicadamente em água ou caldo. A tapioca dá às almôndegas a mordida firme característica. São servidas em caldo de carne com aletria de arroz ou macarrão de ovo, tofu e, muitas vezes, um ovo cozido inteiro; chalota frita e folhas de aipo podem finalizar a tigela.

A textura elástica é uma das marcas do bakso. Uma almôndega macia e esfarelada não tem a mordida que os clientes habituais esperam.

Como é servido

Quente, em uma tigela, com sambal, shoyu e vinagre à parte.
Com macarrão e tofu, que costumam acompanhar as almôndegas.
Como lanche de rua ou refeição completa, em qualquer horário.

Como escrever no cardápio

Informe ovos, soja e trigo se houver macarrão de ovo.
Especifique o que já vem na tigela e quais extras podem ser escolhidos.
Diga que os molhos e condimentos são acrescentados à mesa.

Ingredientes comuns

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Perguntas frequentes

O que é Bakso?: Almôndegas elásticas de carne bovina servidas em caldo claro com macarrão, tofu e ovo cozido — comida de rua muito popular na Indonésia.
De onde vem Bakso?: Bakso — país de origem: Indonésia.
De que é feito Bakso?: Carne bovina moída, macarrão de arroz, tofu, ovo.
Quais alérgenos há em Bakso?: Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém soja e derivados.
Que outros nomes tem Bakso?: Bakso.
Como se pronuncia Bakso?: Bakso (indonésio) se pronuncia /ˈbakso/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.