Odakle potječe Apfelstrudel?

Apfelstrudel — zemlja podrijetla: Austrija.

Od čega se sastoji Apfelstrudel?

Jabuka, pšenično brašno, maslac, grožđica, cimet.

Koje alergene sadrži Apfelstrudel?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Apfelstrudel?

Apfelstrudel (austrijski njemački) izgovara se /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/.

Apfelstrudel

Izgovor (IPA) /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/

Tanko narezane jabuke u gotovo prozirnom tijestu, pečene dok korica ne postane listava i hrskava — austrijski savijač od jabuka koji se poslužuje topao.

Također poznato kao: Bečki savijač od jabuka

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Apfelstrudel je savijača od tanko narezanih jabuka umotanih u vrlo tanko tijesto i pečenih dok korica ne postane prhka. Jedan je od najprepoznatljivijih austrijskih deserata, osobito povezan s Bečom, a najčešće se poslužuje topao.

Što je to zapravo

Tijesto za savijaču razvlači se dok ne postane gotovo prozirno, zatim se nadijeva jabukama, šećerom, cimetom i često grožđicama. Nadjev se može pomiješati s krušnim mrvicama koje upijaju sokove tijekom pečenja. Savijača se zarola, premaže maslacem i peče dok izvana ne postane zlatna, a slojevi se lako lome pod vilicom.

Tijesto treba biti tanko, a nadjev sočan, ali ne mokar. Previše tekućine omekša koru; tankoća tijesta daje karakteristične listove.

Kako se poslužuje

Topao, narezan na komade, često posut šećerom u prahu.
Uz šlag ili kuglicu vanilinog sladoleda.
Kao desert uz kavu, u bečkim kavanskim tradicijama.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite sadrži li grožđice i cimet.
Istaknite pšenicu i maslac; recept može sadržavati i druge alergene ovisno o tijestu.
Napišite poslužuje li se sa šlagom ili sladoledom.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Apfelstrudel?: Tanko narezane jabuke u gotovo prozirnom tijestu, pečene dok korica ne postane listava i hrskava — austrijski savijač od jabuka koji se poslužuje topao.
Odakle potječe Apfelstrudel?: Apfelstrudel — zemlja podrijetla: Austrija.
Od čega se sastoji Apfelstrudel?: Jabuka, pšenično brašno, maslac, grožđica, cimet.
Koje alergene sadrži Apfelstrudel?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Apfelstrudel?: Bečki savijač od jabuka.
Kako se izgovara Apfelstrudel?: Apfelstrudel (austrijski njemački) izgovara se /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.