ஃபுட்டு பனானே

உண்மையில் இது என்ன

மென்மையாக அரைத்த வாழைக்காய் உணவு, ஐவோரியன் சாஸ்கள் மற்றும் குழம்புகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஃபுட்டு பனானே வாழைக்காயை வேகவைத்து, மென்மையான, நெகிழும் மாவாக அரைத்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில வகைகளில் வாழைக்காயுடன் மரவள்ளிக்கிழங்கும் சேர்க்கப்படுகிறது. இது நிரப்பப்பட்ட அல்லது சுட்ட உணவாக இல்லாமல், சாஸுடன் பரிமாறப்படும் முக்கிய உணவாகும்.

ஃபுட்டு பனானே பிராந்திய சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு வகையில் வாழைக்காயும் மரவள்ளிக்கிழங்கும் கலக்கப்படுகின்றன; இது இண்டெனியே-ஜுவாப்லின் பகுதியின் அக்னி மக்களிடையே அசியாப்லூவா சாஸுடனும், அக்கான் பகுதிகளில் கத்தரிக்காய் சாஸுடனும் பரிமாறப்படுகிறது. விதை அடிப்படையிலான சாஸ் போன்ற பிற இணைகளும் உண்டு. அரைத்த வாழைக்காய் முக்கிய உணவாக இருக்க, சாஸ்தான் பொருட்களிலும் பிராந்திய அடையாளத்திலும் பெரும்பாலான வேறுபாட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு தட்டிலும் ஒரே குழம்பு வரும் என மெனு குறிப்பிடக்கூடாது.

வேகவைத்த வாழைக்காய் கலவை மென்மையாகவும் ஒன்றாகக் கட்டியாகவும் ஆகும் வரை அரைக்கப்படுகிறது. மரவள்ளிக்கிழங்கு சேர்க்கப்படும்போது, இரண்டு மாவுச்சத்துகளின் விகிதம் அமைப்பை மாற்றுகிறது; தெரிந்தால் அதைக் குறிப்பிட வேண்டும். தயாரான பகுதி வடிவமைக்கப்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாஸுக்கு அருகில் பரிமாறப்படுகிறது, இதனால் ஒவ்வொரு கடியுடனும் சாப்பிட முடியும். இது துண்டுகளாக இருக்கும் வறுத்த வாழைக்காயிலிருந்தும், சுட்ட அல்லது வறுத்த வாழைக்காய் கேக்கிலிருந்தும் வேறுபட்டது. ஃபுட்டு ஒரு முக்கிய துணை உணவே தவிர, தனியாக முழுமையான நிரப்பு அல்லது குழம்பு அல்ல.

துணைச் சாஸ்களில் காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், நண்டு அல்லது நத்தை உள்ளிட்ட பரந்த வகைப் பொருட்கள் இருக்கலாம்; விவரிக்கப்படும் அசியாப்லூவா தயாரிப்பில் இவை அடங்கும். இந்தப் பொருட்கள் துணை உணவைச் சேர்ந்தவை, தானாக ஃபுட்டுவுக்கு உரியவை அல்ல. உணவு விளக்கத்தில் இவ்விரண்டு கூறுகளையும் பிரித்துக் காட்டுவது, ஒரே வாழை விழுது வெவ்வேறு புரதங்களுடன் பரிமாறப்படுவதையும், அதன் ஒவ்வாமைத் தன்மை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாஸைப் பொறுத்தது என்பதையும் விளக்க உதவும். இந்தப் பதிவு வாழைக்காய் முக்கிய உணவைக் குறிக்கிறது; மரவள்ளிக்கிழங்கு சாத்தியமான சேர்க்கையாக மட்டுமே உள்ளது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

சாஸ் கிராயின், கெஜெனூ அல்லது வேறு குழம்புடன் சேர்த்து பகுதிகளாகப் பரிமாறவும்.

• அரைத்த முக்கிய உணவை அதன் சாஸுக்கு அருகில் வைக்கவும்; சாஸில் சேர்க்கப்படும் கடல் உணவு அல்லது இறைச்சியைத் தனியாகக் குறிப்பிடவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

செய்முறையில் மரவள்ளிக்கிழங்கு வாழைக்காயுடன் கலக்கப்படுகிறதா என்பதைத் தெளிவுபடுத்தவும்.

• பரிமாறப்படும் சாஸின் பெயரைக் குறிப்பிட்டு, அதன் புரதம் மற்றும் பிற முக்கியப் பொருட்களை வெளிப்படுத்தவும்; அவை வாழை விழுதில் இயல்பாக இருப்பவை அல்ல.