Schnitzel imetokea wapi?

Schnitzel — nchi ya asili: Austria.

Schnitzel hutengenezwa kwa nini?

Kotleti ya ndama, Unga, Yai, makombo ya mkate, limau.

Schnitzel ina vizio gani?

Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake. Ina mayai na bidhaa zake. Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi).

Schnitzel hutamkwaje?

Schnitzel (Kijerumani, Austria) hutamkwa /ˈʃnɪt͡sl̩/.

Schnitzel

Matamshi (IPA) /ˈʃnɪt͡sl̩/

Kipande chembamba kilichopakwa makombo ya mkate na kukaangwa hadi kuwa cha dhahabu na mkakamavu; ndama kwa Wiener Schnitzel ya asili, nguruwe kwa Schnitzel Wiener Art ya kila siku.

Pia inajulikana kama: Wiener Schnitzel · Nyama yenye makombo ya mkate

Vizio na matamko

Ina

Nafaka (gluteni)

Ngano

Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Mayai

Ina mayai na bidhaa zake

Maziwa (pamoja na laktosi)

Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Kwa maelezo zaidi

Schnitzel ni kipande chembamba cha nyama kilichopakwa makombo ya mkate na kukaangwa hadi kuwa cha dhahabu. Aina ya asili, Wiener Schnitzel, hutengenezwa kwa ndama; kanuni za chakula za Austria zinaielezea kama kipande cha ndama kilichopakwa makombo ya mkate, ingawa chakula hiki hupikwa mbali zaidi ya Austria. Aina ya nguruwe, chakula cha kila siku kwenye menyu za Ujerumani, ni chakula tofauti: Schnitzel Wiener Art, yaani kwa mtindo wa Vienna, au kwa urahisi Schnitzel, si Wiener Schnitzel.

Kwa kweli ni nini

Ukurasa huu unaelezea Wiener Schnitzel ya asili: kipande cha ndama hupigwa hadi kuwa chembamba, kupitishwa katika unga, kuchovywa katika yai lililopigwa na kupakwa makombo ya mkate. Hukaangwa katika mafuta mengi yaliyopata moto, kwa jadi siagi iliyosafishwa (Butterschmalz), ingawa mafuta ya nguruwe au mafuta ya kupikia pia hutumika, hadi makombo kuwa makakamavu na kuvimba yakijitenga na nyama. Aina ya nguruwe hutengenezwa kwa njia ile ile kwa kipande cha nguruwe na ni chakula tofauti.

Jinsi kinavyowasilishwa

Bila mchuzi, kipande cha limau pembeni; hii ndiyo aina ya jadi.
Cha pembeni, kama viazi vya kukaangwa, saladi ya viazi au Spätzle.
Mchuzi, kama Jägerschnitzel wenye uyoga au Rahmschnitzel wenye krimu. Kwa desturi schnitzel yenye mchuzi haiitwi Wiener Schnitzel.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

Taja nyama: ndama, Kalb, ni Wiener Schnitzel; nguruwe, Schwein, ni chakula tofauti, kwa kawaida huitwa Schnitzel Wiener Art, na hakipaswi kamwe kuuzwa kama ndama.
Ikiwa kuna mchuzi, ueleze; Wiener Schnitzel halisi hutolewa bila mchuzi. Krimu ina maziwa.
Bainisha ngano yenye gluteni ya makombo na yai, na maziwa ikiwa hukaangwa kwa siagi au siagi iliyosafishwa; angalia mafuta ya kukaangia yanayotumiwa jikoni kwako.

Viambato vya kawaida

Menuella Taste: onja dunia pamoja na marafiki

Menuella Taste

Pasipoti yako ya chakula. Weka alama kwenye kila chakula ulichojaribu, kusanya muhuri kwa kila nchi na ushiriki na marafiki zako.

Weka alama kuwa umeonja kwenye Menuella Taste

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara

Schnitzel ni nini?: Kipande chembamba kilichopakwa makombo ya mkate na kukaangwa hadi kuwa cha dhahabu na mkakamavu; ndama kwa Wiener Schnitzel ya asili, nguruwe kwa Schnitzel Wiener Art ya kila siku.
Schnitzel imetokea wapi?: Schnitzel — nchi ya asili: Austria.
Schnitzel hutengenezwa kwa nini?: Kotleti ya ndama, Unga, Yai, makombo ya mkate, limau.
Schnitzel ina vizio gani?: Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake. Ina mayai na bidhaa zake. Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi).
Schnitzel pia huitwaje?: Wiener Schnitzel, Nyama yenye makombo ya mkate.
Schnitzel hutamkwaje?: Schnitzel (Kijerumani, Austria) hutamkwa /ˈʃnɪt͡sl̩/. Gusa spika iliyo kando ya jina ili kusikiliza.