Upptäck Menuella
Upptäck
Hospitalitykollegor och en kock i ett ljust modernt kök, som visar hur Menuella hjälper restauranger lansera snabbt med guided setup och en polerad gästredo närvaro.Kom igång snabbtGå live på några dagar.Två teammedlemmar ler medan de tittar på en surfplatta tillsammans i en upscale restaurang, som representerar en trygg migrering till Menuella med samarbetande onboarding.För din restaurangByggt för din typ av ställe.En strålande europeisk kvinna med lockigt rött hår och tatueringar, den självständiga chefen, står tryggt i en perfekt organiserad burgerboutique och hanterar flera synkade kedjeenheter utan ansträngning med en enda surfplatta — Menuella-lösningen.Kedjor och restauranggrupperEtt system över varje ställe.

Digital närvaro och synlighet

Drift och verktyg på plats

Gästupplevelse och lojalitet

Direktbeställning och intäkt

Ekosystem

IntegrationerKoppla Menuella till Stripe, Google, PayPal och mer.PartnersGå med i Menuellas partnerprogram och hjälp hospitalityföretag modernisera.Ladda nerLadda ner Menuella för macOS, iOS och webb.

Lär

Upptäck

Gratisverktyg

Företag

Xerém

Uttal (IPA) /ʃeˈɾẽ/

En kapverdisk gröt av malet majs som serveras till fisk eller kött.

Allergener och deklarationer

Det klassiska receptet bär inget av de 14 EU-allergenerna.

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Vad det egentligen är

En kapverdisk gröt av malet majs som serveras till fisk eller kött.

Grovmalet majs kokas långsamt i vatten tills kornen mjuknar och blandningen tjocknar. En mjukare variant går att äta med sked som gröt, medan en fastare kan portioneras bredvid huvudrätten. En del kockar berikar den med fett eller kokos, men sådana tillsatser ingår inte i den enkla spannmålsberedningen. Xerém är ett grundtillbehör, inte en fylld eller bakad majskaka. Fisk, kött eller gryta kan serveras till den, och tillbehören ger såsen och proteinet. Menyer bör skilja mellan vanlig xerém och en berikad version.

Xerém är en mjuk, strukturrik beredning som tillverkas genom att grovmalet majs kokas långsamt. Den serveras vanligtvis som tillbehör till fisk- och kötträtter, och berikningen varierar mellan recepten.

Hur det serveras

Servera varm i en skål när den är mjuk, eller portionera bredvid fisk, kött eller gryta när den kokats fastare.

Så skriver du det på menyn

  • Beskriv om versionen är vanlig eller berikad med fett eller andra ingredienser.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Xerém?
En kapverdisk gröt av malet majs som serveras till fisk eller kött.
Var kommer Xerém ifrån?
Xerém — ursprungsland: Kap Verde.
Vad är Xerém gjort av?
Majsmjöl, vatten, salt.
Vilka allergener innehåller Xerém?
Det klassiska receptet bär inget av de 14 EU-allergenerna.
Hur uttalar man Xerém?
Xerém (kea) uttalas /ʃeˈɾẽ/.

Liknande rätter

Mer från det här köket

Kap Verde

Menuella Editorial

Kulinarisk redaktion · Food Wiki

Framtaget och granskat av Menuellas redaktion.

Tjäna med Menuella

Få allt din restaurang behöver för att växa online — med Menuella på en plattform.

Upptäck Menuella

Välkommen till Menuella

Låt oss ta dig till rätt ställe.

Fortfarande osäker? Kontakta vårt team