Xerém

Ew bi rastî çi ye

Porrîdgeyeke gûzê ya hûtkirî ya Kabo Verdê, ku bi masî an goştê tê pêşkêşkirin.

Gûzê ya bi zirav hûtkirî bi ava hêdî tê kelandin heta ku dan nerm dibin û tevlihevî qelew dibe. Guhertoya nermtir wek porrîdge bi çengalê tê xwarin; ya zexmtir jî dikare li kêleka xwarina sereke were perçekirin. Hin aşpêjan bi rûn an kokos dewlemend dikin, lê ev zêdekirin bi awayê sade yê dan nayê wateya. Xerém xwarineke alîkar a bingehîn e, ne kekeke gûzê ya tijekirî an pijandî. Masî, goşt an stû dikare bi wê re were pêşkêşkirin, û xwarinên kêlekê sos û proteîn peyda dikin. Di menuyan de divê xerémê sade ji guhertoya dewlemendkirî were cuda kirin.

Xerém xwarineke nerm û bi tekstur e ku bi kelandina hêdî ya gûzê ya bi zirav hûtkirî tê çêkirin. Bi gelemperî wek alîkariyeke ji xwarinên masî û goştê tê pêşkêşkirin; dewlemendkirin li gorî reçeteyê cuda ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Dema nerm be, di tasekê de germ bide pêşkêş kirin, an dema zexmtir be, li kêleka masî, goşt an stûyê perçe bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Diyar bike ka guhertoya xerémê sade ye an bi rûn an malzemeyên din dewlemend e.