Od kod izvira jed Lokro?

Lokro – država izvora: Argentina.

Iz česa je pripravljena jed Lokro?

Nixtamalizirana koruza, buča, beli fižol, svinjina, klobasa.

Kako se izgovori Lokro?

Locro (španščina, Argentina) se izgovori /ˈlokɾo/.

Lokro

LocroIzgovorjava (IPA) /ˈlokɾo/

Gosta enolončnica iz koruze, buče, fižola in različnih vrst mesa, počasi kuhana do skoraj kašaste teksture — argentinska jed, ki jo pripravljajo za praznovanja dneva neodvisnosti.

Znano tudi kot: Locro argentino · Argentinska koruzna enolončnica

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Lokro je gosta južnoameriška enolončnica iz koruze, buče, fižola in mesa. V Argentini jo posebej povezujejo s prazniki, kot sta 25. maj in 9. julij, ko obeležujejo zgodovino države.

Kaj pravzaprav je

Suho koruzo ali homini, fižol in bučo dolgo kuhajo z govedino, svinjino ali klobaso, dokler se sestavine ne zmehčajo in juha zgosti. Pogosto jo začinijo s papriko in kumino; pekoče olje ali quiquirimichi ponudijo posebej.

Lokro se kuha počasi do zelo goste teksture, skoraj kot kaša; sestava mesa in žit se razlikuje po regiji.

Kako se postreže

Vroč, v globoki skledi, kot nasitna glavna jed.
Z rdečim pekočim oljem ali sesekljano čebulo ob strani.
Za skupno mizo ob državnih in družinskih praznikih.

Kako ga zapisati na jedilnik

Naštejte vrste mesa, koruze, fižola in buče v vaši različici.
Pojasnite, ali je pekoče olje postreženo posebej.
Opozorite na svinjino, mesne izdelke in morebitne alergene osnove.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Lokro?: Gosta enolončnica iz koruze, buče, fižola in različnih vrst mesa, počasi kuhana do skoraj kašaste teksture — argentinska jed, ki jo pripravljajo za praznovanja dneva neodvisnosti.
Od kod izvira jed Lokro?: Lokro – država izvora: Argentina.
Iz česa je pripravljena jed Lokro?: Nixtamalizirana koruza, buča, beli fižol, svinjina, klobasa.
Katere alergene vsebuje jed Lokro?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Lokro?: Locro argentino, Argentinska koruzna enolončnica.
Kako se izgovori Lokro?: Locro (španščina, Argentina) se izgovori /ˈlokɾo/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.