Odakle potječe Locro?

Locro — zemlja podrijetla: Argentina.

Od čega se sastoji Locro?

Lužinom obrađeni kukuruz, bundeva, bijeli grah, svinjetina, kobasica.

Kako se izgovara Locro?

Locro (španjolski, Argentina) izgovara se /ˈlokɾo/.

Locro

Izgovor (IPA) /ˈlokɾo/

Gusto varivo od kukuruza, bundeve, graha i različitog mesa, dugo kuhano dok ne postane gotovo kašasto. U Argentini je posebno povezano s proslavama Dana neovisnosti i Dana revolucije.

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Locro je gusto varivo od krupnog kukuruza, bundeve, graha i više vrsta mesa, kuhano satima dok ne postane gotovo kašasto. Jede se diljem Anda, a u Argentini je posebno povezano s nacionalnim praznicima u svibnju i srpnju.

Što je to zapravo

Suhi kukuruz namače se pa dugo kuha s bundevom, bijelim grahom i kombinacijom svinjetine, govedine, chorizo kobasice, a katkad i svinjske kožice ili papaka. Sastojci se postupno raskuhaju i povežu u vrlo gusto varivo, umjesto da ostanu u bistroj juhi. Dugotrajno kuhanje omekšava kukuruz i oslobađa masnoću mesa, koja daje punoću osnovi jela.

Locro se tradicionalno priprema za veća okupljanja. Veliki lonci poslužuju se na argentinske nacionalne blagdane; prigoda i zajedničko blagovanje dio su njegove tradicije.

Kako se poslužuje

Vruće i gusto, izravno u zdjelici.
Uz ljuti umak quiquirimichi, dodan na vrh ili poslužen sa strane.
Kao zasitno glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Nabrojite vrste mesa jer se kombinacija razlikuje po regijama i kućanstvima.
Navedite poslužuje li se tijekom cijele godine ili oko argentinskih blagdana.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Locro?: Gusto varivo od kukuruza, bundeve, graha i različitog mesa, dugo kuhano dok ne postane gotovo kašasto. U Argentini je posebno povezano s proslavama Dana neovisnosti i Dana revolucije.
Odakle potječe Locro?: Locro — zemlja podrijetla: Argentina.
Od čega se sastoji Locro?: Lužinom obrađeni kukuruz, bundeva, bijeli grah, svinjetina, kobasica.
Koje alergene sadrži Locro?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se izgovara Locro?: Locro (španjolski, Argentina) izgovara se /ˈlokɾo/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.