Locro — país de origem: Argentina.

De que é feito Locro?

Milho nixtamalizado, abóbora, feijão-branco, carne suína, linguiça.

Como se pronuncia Locro?

Locro (espanhol, Argentina) se pronuncia /ˈlokɾo/.

Locro

Pronúncia (AFI) /ˈlokɾo/

Ensopado espesso de milho branco, abóbora, feijão e carnes variadas, cozido por horas até ficar quase como mingau; prato argentino servido nas comemorações do Dia da Independência.

Alérgenos e declarações

A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Locro é um ensopado argentino espesso de milho branco, abóbora, feijão e carnes variadas, cozido por horas até ficar quase como mingau. É um prato tradicional das comemorações do Dia da Independência da Argentina.

O que é de fato

Milho branco seco, muitas vezes chamado hominy, cozinha lentamente com abóbora, feijão branco e carnes como porco, linguiça ou boi. O cozimento prolongado deixa o milho macio, a abóbora se desfaz e o caldo engrossa. As combinações variam por região e família.

Como é servido

Bem quente, em tigela funda, como prato principal.
Com o ensopado espesso e os pedaços de carne distribuídos pela porção.
Em festas cívicas e reuniões familiares, especialmente no inverno.

Como escrever no cardápio

Liste as carnes, leguminosas e vegetais utilizados.
Diga que é cozido lentamente e tem consistência espessa.
Informe acompanhamentos ou molhos picantes servidos à parte.

Ingredientes comuns

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Perguntas frequentes

O que é Locro?: Ensopado espesso de milho branco, abóbora, feijão e carnes variadas, cozido por horas até ficar quase como mingau; prato argentino servido nas comemorações do Dia da Independência.
De onde vem Locro?: Locro — país de origem: Argentina.
De que é feito Locro?: Milho nixtamalizado, abóbora, feijão-branco, carne suína, linguiça.
Quais alérgenos há em Locro?: A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.
Como se pronuncia Locro?: Locro (espanhol, Argentina) se pronuncia /ˈlokɾo/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.