Od kod izvira jed Harcha?

Harcha – država izvora: Maroko.

Katere alergene vsebuje jed Harcha?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Harcha?

حرشة (arabščina, Maroko) se izgovori /ˈħarʃa/.

Harcha

حرشةIzgovorjava (IPA) /ˈħarʃa/

Gosta zlato zapečena maroška ploščata pogača iz zdroba, pečena na plošči; topla se razpre in namaže z maslom — vsakdanji zajtrk, ki ne potrebuje dolgega vzhajanja.

Znano tudi kot: Maroška zdrobova pogača

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Harcha je maroška pogača iz zdroba, pečena na plošči do zlate barve. Pogosto jo jedo za zajtrk ali ob čaju, posebno v Maroku, kjer jo pripravljajo doma in prodajajo v pekarnah.

Kaj pravzaprav je

Zdrob zmešajo z maslom ali oljem, soljo in tekočino, da nastane gosto testo. Oblikujejo ga v ploščate kroge in spečejo na ponvi ali plošči. Groba površina zdroba ustvari značilno zrnato skorjo; testo praviloma ne potrebuje dolgega vzhajanja.

Harcha ni kruh iz pšenične moke: njeno ime in teksturo določa zdrob. Nekateri recepti uporabljajo mleko, drugi vodo.

Kako se postreže

Še topla, prerezana in namazana z maslom ali medom.
Z mehkim sirom ali marmelado za zajtrk.
Kot preprost prigrizek ob metinem čaju.

Kako ga zapisati na jedilnik

Opišite, ali je pogača postrežena z maslom, medom ali sirom.
Navedite, če testo vsebuje mleko ali druge dodatke.
Opozorite na gluten v pšeničnem zdrobu in mleko, kadar je uporabljeno.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Harcha?: Gosta zlato zapečena maroška ploščata pogača iz zdroba, pečena na plošči; topla se razpre in namaže z maslom — vsakdanji zajtrk, ki ne potrebuje dolgega vzhajanja.
Od kod izvira jed Harcha?: Harcha – država izvora: Maroko.
Iz česa je pripravljena jed Harcha?: Zdrob, maslo, mleko.
Katere alergene vsebuje jed Harcha?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Harcha?: Maroška zdrobova pogača.
Kako se izgovori Harcha?: حرشة (arabščina, Maroko) se izgovori /ˈħarʃa/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.