Od kod izvira jed Gazpačo?

Gazpačo – država izvora: Španija.

Iz česa je pripravljena jed Gazpačo?

Paradižnik, kumara, zelena paprika, česen, oljčno olje, šerijev kis, star kruh.

Katere alergene vsebuje jed Gazpačo?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje žveplov dioksid in sulfite.

Kako se izgovori Gazpačo?

Gazpacho (španščina) se izgovori /ɡaθˈpat͡ʃo/.

Gazpačo

GazpachoIzgovorjava (IPA) /ɡaθˈpat͡ʃo/

Hladna andaluzijska juha iz surovih paradižnikov, kumare, paprike, česna, oljčnega olja in vinskega kisa, zmiksana in ohlajena za poletne dni.

Znano tudi kot: Andaluzijski gazpačo

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Žveplov dioksid in sulfiti

Vsebuje žveplov dioksid in sulfite

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Gazpačo je hladna juha iz surove zelenjave, zlasti paradižnika, kumare in paprike. Izvira iz Andaluzije, kjer jo v vročih mesecih postrežejo kot osvežilno predjed ali lahek obrok.

Kaj pravzaprav je

Paradižnik, kumaro, papriko, česen in oljčno olje zmiksajo s kruhom ali brez njega; za kislino dodajo vinski kis. Juho ohladijo, da se okusi povežejo. Recepti se razlikujejo po gostoti in razmerju zelenjave, tradicionalne različice pa so gladke ali rahlo zrnate.

Gazpačo se ne kuha: sveža zelenjava in ohlajanje določata njegov značaj. Andaluzijski gazpačo je treba ločiti od drugih španskih hladnih juh, kot je salmorejo, ki je gostejši in vsebuje več kruha.

Kako se postreže

Dobro ohlajen v skledi ali kozarcu.
Z drobno narezano zelenjavo, kruhovimi kockami ali kapljico oljčnega olja.
Kot predjed ali lahek poletni obrok.
Včasih z zelenjavnim okrasom ob strani, ki ga gost doda sam.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite glavne sestavine in ali recept vsebuje kruh.
Povejte, če je različica pikantna ali vsebuje dodatne okrase.
Opozorite na pšenico, kadar je kruh v juhi ali postrežen zraven.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Gazpačo?: Hladna andaluzijska juha iz surovih paradižnikov, kumare, paprike, česna, oljčnega olja in vinskega kisa, zmiksana in ohlajena za poletne dni.
Od kod izvira jed Gazpačo?: Gazpačo – država izvora: Španija.
Iz česa je pripravljena jed Gazpačo?: Paradižnik, kumara, zelena paprika, česen, oljčno olje, šerijev kis, star kruh.
Katere alergene vsebuje jed Gazpačo?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje žveplov dioksid in sulfite.
Kako se še imenuje jed Gazpačo?: Andaluzijski gazpačo.
Kako se izgovori Gazpačo?: Gazpacho (španščina) se izgovori /ɡaθˈpat͡ʃo/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.