Dari manakah asal Gazpacho?

Gazpacho — negara asal: Sepanyol.

Apakah bahan utama Gazpacho?

Tomato, timun, lada benggala hijau, bawang putih, minyak zaitun, cuka sherry, roti keras.

Alergen apa yang terkandung dalam Gazpacho?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi sulfur dioksida dan sulfit.

Bagaimanakah Gazpacho disebut?

Gazpacho (Sepanyol) disebut /ɡaθˈpat͡ʃo/.

Gazpacho

Sebutan (IPA) /ɡaθˈpat͡ʃo/

Sup sejuk Andalusia daripada tomato mentah, timun, lada, bawang putih, minyak zaitun dan cuka sherry — dikisar, disejukkan dan dihidangkan sepanjang musim panas.

Juga dikenali sebagai: Gazpacho andaluz

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Sulfur dioksida dan sulfit

Mengandungi sulfur dioksida dan sulfit

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Gazpacho ialah sup sejuk Andalusia daripada tomato mentah, timun, lada, bawang putih, minyak zaitun dan cuka sherry. Tiada bahannya dimasak. Hidangan musim panas ini dihidangkan cukup sejuk untuk benar-benar menyegarkan ketika cuaca panas di selatan Sepanyol.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Tomato masak, timun, lada hijau dan bawang putih dikisar bersama minyak zaitun yang baik, cuka sherry dan garam. Resipi klasik menambah sedikit roti keras untuk memekatkan tekstur dan mengimbangi rasanya. Campuran dikisar hingga halus lalu disejukkan selama beberapa jam.

Oleh sebab semuanya kekal mentah, rasa hidangan ini bergantung hampir sepenuhnya pada mutu tomato dan minyak. Tiada bahan lain yang dapat menyamarkan mutunya.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dalam gelas, diminum seperti minuman sejuk — cara paling lazim di Andalusia.
Dalam mangkuk, dengan timun, lada dan bawang yang dipotong dadu halus di atasnya serta sedikit minyak zaitun.
Bersama hidangan berkaitan: salmorejo dari Córdoba (lebih pekat, lebih banyak roti, ditambah ham dan telur) dan ajoblanco dari Málaga (sup putih daripada badam dan bawang putih).

Nyatakan sama ada sup mengandungi roti; ini menentukan sama ada ia bebas gluten.
Terangkan cara penyajiannya — dalam gelas atau mangkuk — dan hiasan yang disertakan.
Resipi asasnya vegan dan bebas tenusu, sesuatu yang elok dinyatakan. Ia juga mudah dibawa pulang pada musim panas jika dibotolkan.

Bahan-bahan tipikal

Menuella Taste: rasai dunia bersama rakan

Menuella Taste

Pasport makanan anda. Tandakan setiap hidangan yang anda cuba, kumpul setem untuk setiap negara dan kongsi dengan rakan.

Tandakan sebagai sudah dicuba dalam Menuella Taste

Soalan lazim

Apakah Gazpacho?: Sup sejuk Andalusia daripada tomato mentah, timun, lada, bawang putih, minyak zaitun dan cuka sherry — dikisar, disejukkan dan dihidangkan sepanjang musim panas.
Dari manakah asal Gazpacho?: Gazpacho — negara asal: Sepanyol.
Apakah bahan utama Gazpacho?: Tomato, timun, lada benggala hijau, bawang putih, minyak zaitun, cuka sherry, roti keras.
Alergen apa yang terkandung dalam Gazpacho?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi sulfur dioksida dan sulfit.
Apakah nama lain untuk Gazpacho?: Gazpacho andaluz.
Bagaimanakah Gazpacho disebut?: Gazpacho (Sepanyol) disebut /ɡaθˈpat͡ʃo/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.