Od kod izvira jed Salmoreho?

Salmoreho – država izvora: Španija.

Iz česa je pripravljena jed Salmoreho?

Paradižnik, star kruh, česen, šerijev kis.

Kako se izgovori Salmoreho?

Salmorejo (španščina) se izgovori /salmoˈɾexo/.

Salmoreho

SalmorejoIzgovorjava (IPA) /salmoˈɾexo/

Zrel paradižnik, zmiksan s starim kruhom, česnom, oljčnim oljem in šerijevim kisom v gosto hladno juho iz Córdobe, pogosto okrašeno z jamónom in jajcem.

Znano tudi kot: Salmorejo cordobés · Kordobska paradižnikova juha

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Salmoreho je gosta hladna paradižnikova juha iz Córdobe, zgoščena s kruhom in oljčnim oljem. Pogosto jo primerjajo z gazpačem, vendar je gostejša in ima krajši seznam sestavin.

Kaj pravzaprav je

Zrel paradižnik zmešajo s starim kruhom, česnom, oljčnim oljem in šerijevim kisom do gladke, svetlo oranžne kreme. Juho dobro ohladijo. Običajno jo okrasijo s koščki jamóna in trdo kuhanega jajca.

Kruh je zmešan v osnovo, zato je salmoreho gost in svilnat; ni redka zelenjavna juha kot gazpačo.

Kako se postreže

Zelo hladna v skodelici ali globokem krožniku.
Z narezanim jamónom in jajcem na vrhu.
Kot predjed ali lahek poletni obrok.

Kako ga zapisati na jedilnik

Povejte, ali vsebuje kruh, jamón in jajce.
Opišite gosto teksturo in kisli dodatek.
Opozorite na pšenico, jajca, svinjino in morebitne alergene dodatkov.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Salmoreho?: Zrel paradižnik, zmiksan s starim kruhom, česnom, oljčnim oljem in šerijevim kisom v gosto hladno juho iz Córdobe, pogosto okrašeno z jamónom in jajcem.
Od kod izvira jed Salmoreho?: Salmoreho – država izvora: Španija.
Iz česa je pripravljena jed Salmoreho?: Paradižnik, star kruh, česen, šerijev kis.
Katere alergene vsebuje jed Salmoreho?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Salmoreho?: Salmorejo cordobés, Kordobska paradižnikova juha.
Kako se izgovori Salmoreho?: Salmorejo (španščina) se izgovori /salmoˈɾexo/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.