Odakle potječe Gazpacho?

Gazpacho — zemlja podrijetla: Španjolska.

Od čega se sastoji Gazpacho?

Rajčica, krastavac, zelena paprika, češnjak, maslinovo ulje, šerijev ocat, stari kruh.

Koje alergene sadrži Gazpacho?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži sumporov dioksid i sulfite.

Kako se izgovara Gazpacho?

Gazpacho (španjolski) izgovara se /ɡaθˈpat͡ʃo/.

Gazpacho

Izgovor (IPA) /ɡaθˈpat͡ʃo/

Andaluzijska hladna juha od sirove rajčice, krastavca, paprike, češnjaka, maslinova ulja i vinskog octa — izmiksana, ohlađena i poslužena ljeti.

Također poznato kao: Gazpacho andaluz

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Sumporov dioksid i sulfiti

Sadrži sumporov dioksid i sulfite

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Gazpacho je andaluzijska hladna juha od sirove rajčice, krastavca, paprike, češnjaka, maslinova ulja i octa. Povrće se izmiksa i dobro rashladi, pa se najčešće poslužuje tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Postoje i rustikalne inačice s komadićima povrća.

Što je to zapravo

Zrele rajčice, krastavac, paprika i češnjak miksaju se s maslinovim uljem, octom i solju. Ponekad se dodaje kruh radi gustoće, a smjesa se zatim procijedi ili ostavi grublja. Odmor u hladnjaku pomaže da se okusi povežu, dok maslinovo ulje daje glatkoću.

Gazpacho se ne kuha. Svježe povrće i hlađenje daju mu osvježavajući okus; zagrijavanje bi promijenilo karakter juhe.

Kako se poslužuje

Dobro rashlađen, u zdjelici ili čaši.
Uz kockice krastavca, paprike, krutone ili maslinovo ulje.
Kao predjelo ili lagani ručak ljeti.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite sadržava li kruh i istaknite pšenicu ako ga sadrži.
Opišite sirovo povrće i vinsku kiselost.
Veganska je inačica uobičajena, uz provjeru svih dodataka.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Gazpacho?: Andaluzijska hladna juha od sirove rajčice, krastavca, paprike, češnjaka, maslinova ulja i vinskog octa — izmiksana, ohlađena i poslužena ljeti.
Odakle potječe Gazpacho?: Gazpacho — zemlja podrijetla: Španjolska.
Od čega se sastoji Gazpacho?: Rajčica, krastavac, zelena paprika, češnjak, maslinovo ulje, šerijev ocat, stari kruh.
Koje alergene sadrži Gazpacho?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži sumporov dioksid i sulfite.
Kako se još naziva Gazpacho?: Gazpacho andaluz.
Kako se izgovara Gazpacho?: Gazpacho (španjolski) izgovara se /ɡaθˈpat͡ʃo/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.