Odakle potječe Gazpacho?

Gazpacho — zemlja porekla: Шпанија.

Od čega se sastoji Gazpacho?

Paradajz, krastavac, zelena paprika, beli luk, maslinovo ulje, sirće od šerija, bajat hleb.

Koje alergene sadrži Gazpacho?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži sumpor-dioksid i sulfite.

Како се изговара Gazpacho?

Gazpacho (španski) изговара се /ɡaθˈpat͡ʃo/.

Gazpacho

Изговор (МФА) /ɡaθˈpat͡ʃo/

Andaluzijska hladna supa od sirovog paradajza, krastavca, paprike, belog luka, maslinovog ulja i šeri sirćeta, osvežavajuća za letnje vrućine.

Takođe poznato kao: Gazpacho andaluz

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Sumpor-dioksid i sulfiti

Sadrži sumpor-dioksid i sulfite

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Gazpacho je andaluzijska hladna supa od sirovog paradajza, krastavca, paprike, belog luka, maslinovog ulja i šeri sirćeta. Nijedan sastojak se ne kuva. Služi se dobro rashlađena kao osveženje tokom vrelog leta na jugu Španije.

Šta je zapravo

Zreli paradajz, krastavac, zelena paprika i beli luk blendiraju se sa kvalitetnim maslinovim uljem, šeri sirćetom i solju. Klasična verzija može sadržati malo starog hleba, koji zgušnjava supu i zaokružuje ukus. Smesa se izmiksa do glatke teksture i ostavi nekoliko sati u frižideru.

Pošto se sastojci ne kuvaju, rezultat najviše zavisi od kvaliteta paradajza i ulja; nema termičke obrade koja bi prikrila njihove nedostatke.

Kako se služi

U čaši, pije se kao hladan napitak, čest način posluživanja u Andaluziji.
U činiji, sa sitnim kockicama krastavca, paprike i luka i tankim mlazom ulja.
Uz srodna jela: kordobski salmorejo, gušći i sa više hleba, ukrašen šunkom i jajetom, i malagijski beli ajoblanco od badema i belog luka.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite da li sadrži hleb, jer od toga zavisi da li je bez glutena.
Opišite način posluživanja — u čaši ili činiji — i navedite ukras.
Standardni recept je veganski i bez mlečnih proizvoda; jasno označite, a pogodan je i za letnje pakovanje za poneti.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Gazpacho?: Andaluzijska hladna supa od sirovog paradajza, krastavca, paprike, belog luka, maslinovog ulja i šeri sirćeta, osvežavajuća za letnje vrućine.
Odakle potječe Gazpacho?: Gazpacho — zemlja porekla: Шпанија.
Od čega se sastoji Gazpacho?: Paradajz, krastavac, zelena paprika, beli luk, maslinovo ulje, sirće od šerija, bajat hleb.
Koje alergene sadrži Gazpacho?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži sumpor-dioksid i sulfite.
Kako se još naziva Gazpacho?: Gazpacho andaluz.
Како се изговара Gazpacho?: Gazpacho (španski) изговара се /ɡaθˈpat͡ʃo/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.