Hvor kommer Gazpacho fra?

Gazpacho — oprindelsesland: Spanien.

Hvad er Gazpacho lavet af?

Tomat, agurk, grøn peberfrugt, hvidløg, olivenolie, sherryeddike, daggammelt brød.

Hvilke allergener indeholder Gazpacho?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder svovldioxid og sulfitter.

Hvordan udtaler man Gazpacho?

Gazpacho (spansk) udtales /ɡaθˈpat͡ʃo/.

Gazpacho

Udtale (IPA) /ɡaθˈpat͡ʃo/

Andalusisk kold suppe af rå tomat, agurk, peberfrugt, hvidløg, olivenolie og sherryeddike — blendet og afkølet til sommeren.

Også kendt som: Gazpacho andaluz

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Svovldioxid og sulfitter

Indeholder svovldioxid og sulfitter

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Gazpacho er en kold andalusisk suppe af rå grøntsager, især modne tomater, agurk og peberfrugt.

Hvad det egentlig er

Tomater, agurk, grøn peber, hvidløg, olivenolie og sherryeddike blendes glat, ofte med lidt brød for fylde. Suppen køles grundigt, så smagene samler sig. Den kan serveres med små tern af grøntsager og brødcroutoner.

Gazpacho spises især i varme måneder. Den skal være kølig, men ikke så iskold, at tomaternes smag forsvinder.

Sådan serveres det

Serveres kold i skål eller glas, eventuelt med grøntsagstopping.
Brød eller croutoner kan sættes ved siden af.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede i brød og sulfitter fra sherryeddike.
Grundopskriften er vegansk.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Gazpacho?: Andalusisk kold suppe af rå tomat, agurk, peberfrugt, hvidløg, olivenolie og sherryeddike — blendet og afkølet til sommeren.
Hvor kommer Gazpacho fra?: Gazpacho — oprindelsesland: Spanien.
Hvad er Gazpacho lavet af?: Tomat, agurk, grøn peberfrugt, hvidløg, olivenolie, sherryeddike, daggammelt brød.
Hvilke allergener indeholder Gazpacho?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder svovldioxid og sulfitter.
Hvad kaldes Gazpacho også?: Gazpacho andaluz.
Hvordan udtaler man Gazpacho?: Gazpacho (spansk) udtales /ɡaθˈpat͡ʃo/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.