Mistä Gazpacho on kotoisin?

Gazpacho — alkuperämaa: Espanja.

Mistä Gazpacho on tehty?

Tomaatti, kurkku, vihreä paprika, valkosipuli, oliiviöljy, Sherryviinietikka, kuivahtanut leipä.

Mitä allergeeneja Gazpacho sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää rikkidioksidia ja sulfiitteja.

Miten Gazpacho lausutaan?

Gazpacho (espanja) lausutaan /ɡaθˈpat͡ʃo/.

Gazpacho

Ääntämys (IPA) /ɡaθˈpat͡ʃo/

Andalusialainen kylmä keitto raaoista tomaateista, kurkusta, paprikasta, valkosipulista, oliiviöljystä ja sherryetikasta — kesäinen, täysin kypsentämätön ruoka.

Tunnetaan myös: Gazpacho andaluz · Kylmä tomaattikeitto

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Rikkidioksidi ja sulfiitit

Sisältää rikkidioksidia ja sulfiitteja

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Gazpacho on andalusialainen kylmä keitto raaoista tomaateista, kurkusta, paprikasta, valkosipulista, oliiviöljystä ja sherryetikasta. Mitään ei kypsennetä. Se tarjotaan kesäisin niin kylmänä, että se virkistää Etelä-Espanjan helteessä.

Mitä se oikeastaan on

Kypsät tomaatit, kurkku, vihreä paprika ja valkosipuli soseutetaan hyvän oliiviöljyn, sherryetikan ja suolan kanssa. Perinteisesti mukana on hieman kuivahtanutta leipää, joka sakeuttaa ja pyöristää makua. Keitto soseutetaan sileäksi ja jäähdytetään useita tunteja.

Koska kaikki pysyy raakana, tomaattien ja öljyn laatu ratkaisee. Niiden makua ei voi peittää kypsennyksellä.

Miten se tarjoillaan

Lasista kylmän juoman tapaan; tämä on Andalusiassa tavallisin tapa.
Kulhosta, päällä pieniä kurkku-, paprika- ja sipulikuutioita sekä oliiviöljyä.
Sukulaistensa rinnalla: Córdoban paksumpi, leipäisempi salmorejo sisältää päällä kinkkua ja kananmunaa; Málagan valkoinen ajoblanco tehdään mantelista ja valkosipulista.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Kerro leivän käytöstä: se ratkaisee gluteenin mukanaolon.
Mainitse lasi- tai kulhotarjoilu ja lisukkeet.
Perusresepti on vegaaninen ja maidoton. Pullotettuna se sopii myös kesäiseen mukaanmyyntiin.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Gazpacho?: Andalusialainen kylmä keitto raaoista tomaateista, kurkusta, paprikasta, valkosipulista, oliiviöljystä ja sherryetikasta — kesäinen, täysin kypsentämätön ruoka.
Mistä Gazpacho on kotoisin?: Gazpacho — alkuperämaa: Espanja.
Mistä Gazpacho on tehty?: Tomaatti, kurkku, vihreä paprika, valkosipuli, oliiviöljy, Sherryviinietikka, kuivahtanut leipä.
Mitä allergeeneja Gazpacho sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää rikkidioksidia ja sulfiitteja.
Millä muilla nimillä Gazpacho tunnetaan?: Gazpacho andaluz, Kylmä tomaattikeitto.
Miten Gazpacho lausutaan?: Gazpacho (espanja) lausutaan /ɡaθˈpat͡ʃo/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.