Od kod izvira jed Choripán?

Choripán – država izvora: Argentina.

Kako se izgovori Choripán?

Choripán (španščina, Argentina) se izgovori /t͡ʃoɾiˈpan/.

Choripán

Izgovorjava (IPA) /t͡ʃoɾiˈpan/

Pečena chorizo klobasa, razprta vzdolžno in položena v hrustljav kruh z chimichurri omako; priljubljen argentinski sendvič z žara.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Choripán je chorizo klobasa, pečena na žaru, vzdolžno prerezana in položena v hrustljav kruh z žlico chimichurrija. Prodajajo ga ob argentinskih parrillah, obcestnih žarih in nogometnih tekmah; pogosto je prvi prigrizek z žara, medtem ko se večji kosi asada še pečejo.

Kaj pravzaprav je

Svežo svinjsko chorizo klobaso spečejo nad lesnim ogljem, da ovoj počrni, sredica pa se skuha. Nato jo vzdolžno razprejo; včasih jo zarežejo že pred peko, da se hitreje speče in dobi več zapečenih robov. Položijo jo v hrustljav bel kruh, ki je prerezan, a ne povsem ločen, ter obilno prelijejo s chimichurrijem iz kisa, česna in zelišč. Pri tradicionalnem asadu choripán pogosto ponudijo kot uvod, še preden se glavni goveji kosi spečejo.

Kako se postreže

Postrežejo ga vročega, pogosto z dodatnim chimichurrijem.
Priljubljen je kot ulični sendvič ali uvod v asado.
Kruh naj bo hrustljav, vendar naj zadrži sokove klobase.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico in svinjino.
Navedite chorizo klobaso in chimichurri.
Pojasnite, da je pogosto uvodna jed ob žaru, ne samo glavni obrok.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Choripán?: Pečena chorizo klobasa, razprta vzdolžno in položena v hrustljav kruh z chimichurri omako; priljubljen argentinski sendvič z žara.
Od kod izvira jed Choripán?: Choripán – država izvora: Argentina.
Iz česa je pripravljena jed Choripán?: Klobasa, žemlja, chimichurri.
Katere alergene vsebuje jed Choripán?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se izgovori Choripán?: Choripán (španščina, Argentina) se izgovori /t͡ʃoɾiˈpan/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.