Mistä Choripán on kotoisin?

Choripán — alkuperämaa: Argentiina.

Mistä Choripán on tehty?

Makkara, sämpylä, chimichurri.

Miten Choripán lausutaan?

Choripán (espanja, Argentiina) lausutaan /t͡ʃoɾiˈpan/.

Choripán

Ääntämys (IPA) /t͡ʃoɾiˈpan/

Grillattu chorizo-makkara halkaistuna ja puristettuna rapeakuorisen leivän väliin chimichurrin kanssa — täytetty leipä, jota myydään jokaisessa argentiinalaisessa parrillassa ja jalkapallo-ottelussa.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Choripán on grillattu chorizo-makkara, joka halkaistaan pituussuunnassa ja painetaan rapeakuorisen leivän väliin chimichurrilusikallisen kanssa. Sitä myydään argentiinalaisissa parrilloissa, tienvarsigrilleillä ja jalkapallo-otteluissa. Usein se on grillin ensimmäinen valmis ruoka, kun loppu asado kypsyy vielä.

Mitä se oikeastaan on

Tuore porsaanlihachorizo grillataan kokonaisena puuhiilillä, kunnes suoli hiiltyy ja sisus kypsyy. Makkara halkaistaan pituussuunnassa; joskus se avataan perhosmaisesti ennen grillausta, jolloin se kypsyy nopeammin ja saa enemmän paistopintaa. Se asetetaan rapeakuorisen vaalean leivän väliin. Leipä halkaistaan mutta ei leikata kokonaan kahteen osaan. Chimichurri eli etikkaa, valkosipulia ja yrttejä sisältävä kastike, jota tarjoillaan lähes kaiken argentiinalaisgrillatun kanssa, lusikoidaan runsaasti makkaran päälle ennen sämpylän sulkemista.

Choripán syödään alkupalana, ei pääruoan korvikkeena. Kunnollisessa asadossa choripán tai pari syödään, kun pääasialliset naudanlihapalat ovat vielä tuntien päässä valmistumisesta. Se pitää väen kylläisenä ja hyödyntää grillin nopeasti kypsyvät ensimmäiset ruoat.

Miten se tarjoillaan

Kuumana grillistä lautasliinaan käärittynä ja seisaaltaan syötävänä.
Reilulla chimichurrilla; joskus rinnalla on tulista kastiketta.
Täyden asado-aterian alkupalana tai omana katuruokavälipalana.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita leivän vehnä.
Kerro, onko tavallisen chorizon rinnalla tarjolla tulisempi makkara- tai chilikastikevaihtoehto.
Mainitse, että perinteinen mauste on chimichurri eikä ketsuppi tai sinappi.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Choripán?: Grillattu chorizo-makkara halkaistuna ja puristettuna rapeakuorisen leivän väliin chimichurrin kanssa — täytetty leipä, jota myydään jokaisessa argentiinalaisessa parrillassa ja jalkapallo-ottelussa.
Mistä Choripán on kotoisin?: Choripán — alkuperämaa: Argentiina.
Mistä Choripán on tehty?: Makkara, sämpylä, chimichurri.
Mitä allergeeneja Choripán sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita.
Miten Choripán lausutaan?: Choripán (espanja, Argentiina) lausutaan /t͡ʃoɾiˈpan/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.