Odkiaľ pochádza jedlo Bosna?

Bosna – krajina pôvodu: Rakúsko.

Z čoho sa pripravuje jedlo Bosna?

Klobása, pšeničná múka, kari korenie, horčica, cibuľa.

Aké alergény obsahuje jedlo Bosna?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje horčicu a výrobky z nej.

Ako sa vyslovuje Bosna?

Bosna (nemčina, rakúska) sa vyslovuje /ˈbɔsna/.

Bosna

Výslovnosť (IPA) /ˈbɔsna/

Rakúska grilovaná klobása v rozkrojenej žemli s kari korením, horčicou a surovou cibuľou.

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Horčica

Obsahuje horčicu a výrobky z nej

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Bosna je grilovaná klobása v rozkrojenej žemli s kari korením, horčicou a nasekanou cibuľou. Napriek názvu nejde o jedlo dovezené z Bosny. Väčšina opisov ho spája so salzburským stánkom v polovici dvadsiateho storočia; názov zrejme mal znieť exoticky.

Čo to v skutočnosti je

Tenká korenená klobása sa ugriluje a vloží do bielej žemle. Navrch príde veľa kari korenia, prúžok horčice a jemne nasekaná surová cibuľa. Niektoré verzie pridávajú petržlenovú vňať či majonézu, ale kari, horčica a cibuľa zostávajú pevným základom.

Kari posyp odlišuje Bosnu od obyčajnej klobásy v žemli. Bez neho by išlo o Wurstsemmel, nie o kombináciu, ktorú hostia očakávajú pod názvom Bosna.

Ako sa podáva

Horúca priamo z grilu, v žemli na jedenie rukou.
Ako pouličné jedlo zo stánkov a občerstvení typu Würstelstand.
S pevnou trojicou kari korenia, horčice a cibule.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Uveďte lepok zo žemle a horčicu.
Pri otázkach o názve vysvetlite rakúsky vznik.
Spomeňte kari posyp, ktorý jedlo odlišuje od bežnej klobásy v žemli.
Pomenujte klobásu, pretože jej druh mení chuť aj pálivosť.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnávajte svet s priateľmi

Menuella Taste

Váš gastronomický pas. Označte každé jedlo, ktoré ste ochutnali, získajte pečiatku za každú krajinu a zdieľajte ju s priateľmi.

Označiť ako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Čo je Bosna?: Rakúska grilovaná klobása v rozkrojenej žemli s kari korením, horčicou a surovou cibuľou.
Odkiaľ pochádza jedlo Bosna?: Bosna – krajina pôvodu: Rakúsko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Bosna?: Klobása, pšeničná múka, kari korenie, horčica, cibuľa.
Aké alergény obsahuje jedlo Bosna?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje horčicu a výrobky z nej.
Ako sa vyslovuje Bosna?: Bosna (nemčina, rakúska) sa vyslovuje /ˈbɔsna/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.