Waar komt Bosna vandaan?

Bosna — land van herkomst: Oostenrijk.

Waar is Bosna van gemaakt?

Worst, tarwebloem, kerriepoeder, mosterd, ui.

Welke allergenen bevat Bosna?

Bevat granen die gluten bevatten. Bevat mosterd en producten daarvan.

Hoe spreek je Bosna uit?

Bosna (Duits, Oostenrijk) spreek je uit als /ˈbɔsna/.

Bosna

Uitspraak (IPA) /ˈbɔsna/

Een gegrilde worst in een opengesneden broodje, belegd met kerriepoeder, mosterd en gesnipperde ui — Oostenrijks straateten, naar Bosnië genoemd hoewel het in Oostenrijk is bedacht, niet vandaan is geïmporteerd.

Ook bekend als: Oostenrijks curryworstbroodje

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Granen (gluten)

Tarwe

Bevat granen die gluten bevatten

Mosterd

Bevat mosterd en producten daarvan

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Bosna is een gegrilde worst in een opengesneden broodje, belegd met kerriepoeder, mosterd en gesnipperde ui. Het is Oostenrijks straateten, en ondanks de naam is het eerlijk om te zeggen dat het niet uit Bosnië is overgekomen — de meeste verhalen wijzen naar een Salzburger snackkraam in het midden van de twintigste eeuw, met een naam die eerder exotisch moest klinken dan een Bosnisch recept crediteerde.

Wat het werkelijk is

Een gegrilde worst, meestal een dunne, gekruide variant, ligt in een opengesneden wit broodje, royaal bestrooid met kerriepoeder, een streep mosterd en fijn gesnipperde rauwe ui. Sommige versies strooien er peterselie over of trekken er een dunne lijn mayonaise bij, maar kerriepoeder, mosterd en ui samen zijn de vaste kern waar de naam naar verwijst.

Het kerriepoeder erbovenop is wat Bosna van een gewoon worstbroodje scheidt. Zonder dat poeder is dezelfde gegrilde worst in een broodje gewoon een Wurstsemmel — een kaal worstbroodje — en geen Bosna, die door de kerrietopping wordt gedefinieerd.

Hoe het wordt geserveerd

Heet, recht van de grill, in een opengesneden broodje, met de hand gegeten.
Als straateten, van een Würstelstand of snackbar.
Met kerriepoeder, mosterd en ui, de vaste combinatie waar de naam naar verwijst.

Hoe je het op de kaart zet

Zet het als Bosna en noem de kerrietopping, want dat is wat het van een kaal worstbroodje onderscheidt.
Vermeld welke worst erin gaat, want type bepaalt smaak en kruidigheid.
Vermeld tarwe uit het broodje en mosterd.

Gebruikelijke ingrediënten

Menuella Taste: proef de wereld met vrienden

Menuella Taste

Jouw voedselpaspoort. Markeer elk gerecht dat je hebt geproefd, verzamel een stempel per land en deel ze met vrienden.

Markeer als geproefd in Menuella Taste

Veelgestelde vragen

Wat is Bosna?: Een gegrilde worst in een opengesneden broodje, belegd met kerriepoeder, mosterd en gesnipperde ui — Oostenrijks straateten, naar Bosnië genoemd hoewel het in Oostenrijk is bedacht, niet vandaan is geïmporteerd.
Waar komt Bosna vandaan?: Bosna — land van herkomst: Oostenrijk.
Waar is Bosna van gemaakt?: Worst, tarwebloem, kerriepoeder, mosterd, ui.
Welke allergenen bevat Bosna?: Bevat granen die gluten bevatten. Bevat mosterd en producten daarvan.
Hoe wordt Bosna nog meer genoemd?: Oostenrijks curryworstbroodje.
Hoe spreek je Bosna uit?: Bosna (Duits, Oostenrijk) spreek je uit als /ˈbɔsna/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.