Iš kur kilęs Bosna?

Bosna — kilmės šalis: Austrija.

Iš ko gaminamas Bosna?

Dešra, kvietiniai miltai, kario milteliai, garstyčios, svogūnas.

Kokių alergenų yra Bosna?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra garstyčių ir jų produktų.

Bosna (Austrijos vokiečių) tariama /ˈbɔsna/.

Bosna

Tarimas (IPA) /ˈbɔsna/

Ant grotelių kepta dešrelė įpjautoje bandelėje, pagardinta kario milteliais, garstyčiomis ir smulkintais svogūnais. Tai austriškas gatvės maistas, pavadintas Bosnijos vardu, nors sukurtas Austrijoje.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Garstyčios

Sudėtyje yra garstyčių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Bosna – ant grotelių kepta dešrelė įpjautoje bandelėje, gausiai pagardinta kario milteliais, garstyčiomis ir smulkintais svogūnais. Tai austriškas gatvės maistas. Nepaisant pavadinimo, sąžininga sakyti, kad jis nebuvo importuotas iš Bosnijos: dauguma pasakojimų jo kilmę sieja su XX a. vidurio Zalcburgo užkandžių kiosku. Tikėtina, kad pavadinimas pasirinktas egzotiškam skambesiui, o ne konkrečiam bosniškam receptui pagerbti.

Kas tai iš tikrųjų

Ant grotelių iškepta dešrelė, paprastai plona, pagardinta prieskoniais, įdedama į įpjautą baltą bandelę. Ant viršaus gausiai beriama kario miltelių, užtepama garstyčių ir smulkiai pjaustytų žalių svogūnų. Kai kuriose versijose dar beriama petražolių arba įspaudžiama plona majonezo juostelė, tačiau kario milteliai, garstyčios ir svogūnai yra nekintantis pagrindas, į kurį nurodo patiekalo vardas.

Bosną nuo paprasto dešrainio skiria kario milteliai ant viršaus. Be jų ta pati kepta dešrelė bandelėje tėra Wurstsemmel – paprastas dešrainis, o ne būtent Bosna, kurios esmę ir apibrėžia kario prieskonis.

Kaip jis patiekiamas

Karštas, tiesiai nuo grotelių, įpjautoje bandelėje, valgomas rankomis.
Kaip gatvės maistas iš specialių kioskų ir užkandinių (Würstelstand).
Su kario milteliais, garstyčiomis ir svogūnais – nekintamu deriniu, kuriuo apibrėžiamas pavadinimas.

Kaip įrašyti į meniu

Pažymėkite glitimą bandelėje ir garstyčias.
Jei svečias klausia apie pavadinimą, pasakykite, kad tai austriškas išradimas, ne importuotas iš Bosnijos.
Paminėkite kario miltelių užbarstymą – būtent jis skiria patiekalą nuo įprasto dešrainio.
Įvardykite naudojamą dešrelę, nes jos rūšis keičia ir skonį, ir aštrumą.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Bosna?: Ant grotelių kepta dešrelė įpjautoje bandelėje, pagardinta kario milteliais, garstyčiomis ir smulkintais svogūnais. Tai austriškas gatvės maistas, pavadintas Bosnijos vardu, nors sukurtas Austrijoje.
Iš kur kilęs Bosna?: Bosna — kilmės šalis: Austrija.
Iš ko gaminamas Bosna?: Dešra, kvietiniai miltai, kario milteliai, garstyčios, svogūnas.
Kokių alergenų yra Bosna?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra garstyčių ir jų produktų.
Kaip tariama Bosna?: Bosna (Austrijos vokiečių) tariama /ˈbɔsna/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.