De unde vine Chraime?

Chraime — țara de origine: Israel.

Din ce este făcut Chraime?

Pește alb, roșie, ardei iute, chimion, usturoi.

Cum se pronunță Chraime?

חריימה (ebraică) se pronunță /χraiˈme/.

Chraime

חריימהPronunție (AFI) /χraiˈme/

Fileurile de pește fierb într-un sos foarte iute de roșii, chili și chimion; preparat evreiesc nord-african, asociat cu Libia și Tunisia.

Alergeni și declarații

Conține

Pește

Conține pește și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Chraime este pește gătit într-un sos de roșii, chili și mult chimion. Preparatul evreiesc nord-african este legat mai ales de Libia și Tunisia; imigranții evrei sefardi l-au dus în Israel, unde a devenit fel de vineri seara și de sărbătoare, nu doar o specialitate regională.

Ce este de fapt

Fileurile de pește alb se așază într-un sos de roșii cu usturoi, ardei iute, chimion și boia și fierb scurt, până se pătrund fără să se destrame. Sosul este intens condimentat și se servește cu pâine pentru a fi absorbit. Unele familii folosesc un amestec de pește, iar nivelul de iuțeală variază.

Cum se servește

Cald, într-un vas comun, cu sosul peste pește.
Cu pâine challah sau pâine simplă.

Cum îl scrii în meniu

Specifică specia de pește și intensitatea iuțelii.
Declară peștele și eventual sulfiții din sos.
Menționează contextul culinar nord-african și evreiesc.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Chraime?: Fileurile de pește fierb într-un sos foarte iute de roșii, chili și chimion; preparat evreiesc nord-african, asociat cu Libia și Tunisia.
De unde vine Chraime?: Chraime — țara de origine: Israel.
Din ce este făcut Chraime?: Pește alb, roșie, ardei iute, chimion, usturoi.
Ce alergeni conține Chraime?: Conține pește și produse derivate.
Cum se pronunță Chraime?: חריימה (ebraică) se pronunță /χraiˈme/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.