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Empresa

🇹🇷 · Turquia

Gözleme

Massa fina aberta à mão, dobrada em torno de um recheio e assada em chapa até criar bolhas; pão achatado turco de rua servido quente.

  • Flour
  • Flatbread
  • Pan-fried
  • Street food

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Gözleme é um pão achatado turco de massa fina, dobrada em torno de um recheio e cozida em uma chapa quente. A superfície ganha bolhas e manchas douradas, enquanto o recheio aquece por dentro.

O que é de fato

Massa de farinha de trigo é aberta em folhas finas e recheada, frequentemente com queijo e espinafre. É dobrada e cozida em uma chapa chamada sac, virada até dourar dos dois lados. Outros recheios incluem batata ou carne moída.

Como é servido

  • Quente, direto da chapa, cortado em pedaços.
  • Como lanche de rua ou refeição rápida.
  • Com recheio de queijo e espinafre ou outras combinações.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo e leite quando houver queijo.
  • Especifique o recheio e os acompanhamentos.
  • Diga que é feito na chapa e servido quente.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Gözleme?
Massa fina aberta à mão, dobrada em torno de um recheio e assada em chapa até criar bolhas; pão achatado turco de rua servido quente.
De onde vem Gözleme?
Gözleme — país de origem: Turquia.
De que é feito Gözleme?
Wheat flour, cheese, spinach, butter.
Quais alérgenos há em Gözleme?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).

Pratos relacionados

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Folhas finas de massa yufka envolvendo queijo, carne ou espinafre, assadas ou fritas; nas lojas turcas especializadas, são vendidas em fatias desde o começo da manhã.

Pide

Pão achatado turco em formato de barco, assado com recheio dentro das bordas dobradas: clássico das padarias e pideciler, mais espesso que lahmacun.

Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-08
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