Od kod izvira jed Gözleme?

Gözleme – država izvora: Turčija.

Iz česa je pripravljena jed Gözleme?

Pšenična moka, sir, špinača, maslo.

Katere alergene vsebuje jed Gözleme?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

🇹🇷 · Turčija

Gözleme

Tanko ročno razvaljano testo, prepognjeno okoli nadeva in pečeno na ploščati kovinski plošči, da se napihne in mestoma zapeče — priljubljena turška ulična jed.

Znano tudi kot: Turška polnjena palačinka · Gözleme

moka
ploščati kruh
ocvrt v ponvi
ulična hrana

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Gözleme je tanek kos ročno razvaljanega testa z nadevom, pečen na vroči plošči. V Turčiji ga pogosto pripravljajo na stojnicah in tržnicah ter postrežejo vročega, naravnost s plošče sac.

Kaj pravzaprav je

Preprosto testo iz moke in vode razvaljajo na zelo tanko, nadevajo s sestavinami, kot so špinača in sir, krompir ali mleto meso, nato prepognejo in robove zaprejo. Peče se na suhi ali rahlo namaščeni kovinski plošči, dokler se ne pojavijo rjavi mehurčki.

Gözleme se peče na plošči, ne cvre v olju. V osnovnem testu navadno ni kvasa; teksturo in značaj določata tanek ovoj ter nadev.

Kako se postreže

Vroče, narezano na trikotnike ali trakove.
Kot prigrizek ali lahek obrok na tržnici in ulici.
Z limono ali jogurtom, odvisno od nadeva in kraja.
Takoj po peki, ko je zunanjost še rahlo hrustljava.

Kako ga zapisati na jedilnik

Jasno poimenujte nadev, saj obstajajo mesne, sirove in zelenjavne različice.
Navedite, ali je testo pripravljeno z maslom ali drugim dodatkom.
Opozorite na pšenico, mlečne izdelke in morebitne alergene v nadevu.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Gözleme?: Tanko ročno razvaljano testo, prepognjeno okoli nadeva in pečeno na ploščati kovinski plošči, da se napihne in mestoma zapeče — priljubljena turška ulična jed.
Od kod izvira jed Gözleme?: Gözleme – država izvora: Turčija.
Iz česa je pripravljena jed Gözleme?: Pšenična moka, sir, špinača, maslo.
Katere alergene vsebuje jed Gözleme?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Gözleme?: Turška polnjena palačinka, Gözleme.

Sorodne jedi

Börek

Družina turških slanih peciv iz tankih plasti jufke z nadevom; oblika in priprava sta pomembnejši od enega samega nadeva.

Pide

Turški ploščati kruh v obliki čolna, z robovi, prepognjenimi okoli nadeva iz sira, mletega mesa, sujuka ali jajca, pečen v kamniti peči.

Gözleme

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli