Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇬🇧 · Storbritannia

Steak and kidney pie

Storfe og nyre langsomt brasert i mørk saus, bakt under butterdeigslokk – en mettende britisk pubpai.

  • storfekjøtt
  • pai
  • brasert
  • hovedrett

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Steak and kidney pie er storfe og nyre brasert i mørk, fyldig saus og bakt under butterdeigslokk. Pubklassikeren inneholder begge ingrediensene navnet lover, mens shepherd’s pie faktisk bruker lam.

Hva det egentlig er

Storfe og nyre skjæres i terninger. Nyren renses for den seige hinnen som bærer mye av den skarpe smaken. Kjøttet braseres langsomt med løk til det er mørt og væsken har blitt tykk, mørk saus. Fyllet legges i form under butterdeig og bakes akkurat lenge nok til at deigen blir gyllen og sprø uten tørt fyll eller gjennombløtt lokk.

Nyren må renses grundig. Dårlig renset nyre gir en dominerende, ubehagelig smak. Riktig renset gir den dybde uten å overdøve storfekjøttet.

Slik serveres det

  • I porsjonsformer eller delt fra stor form, med deiglokket intakt.
  • Med potetmos eller pommes frites og grønnsaker.
  • Som mettende pubhovedrett.

Slik skriver du det på menyen

  • Opplys om hvete i deigen.
  • Angi tydelig nyre, så gjester som ikke kjenner innmat, vet hva de bestiller.
  • Oppgi om en utgave med bare storfe uten nyre tilbys.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Steak and kidney pie?
Storfe og nyre langsomt brasert i mørk saus, bakt under butterdeigslokk – en mettende britisk pubpai.
Hvor kommer Steak and kidney pie fra?
Steak and kidney pie — opprinnelsesland: Storbritannia.
Hva er Steak and kidney pie laget av?
Storfekjøtt, nyre, løk, butterdeig.
Hvilke allergener inneholder Steak and kidney pie?
Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav.

Relaterte retter

Shepherd’s pie

Lammekjøttdeig i fyldig saus under et lag potetmos, bakt med gyllen topp – den britiske retten som skilles fra cottage pie ved kjøttet.

Bœuf Bourguignon

Oksekjøtt braisert i timevis i rød burgundervin med bacon, gulrøtter og sopp — retten som lærte en generasjon å gjøre rimelige kjøttstykker møre med tid.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-08-07
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt