Hvor kommer Pain au chocolat fra?

Pain au chocolat — opprinnelsesland: Frankrike.

Hva er Pain au chocolat laget av?

Hvetemel, smør, sjokolade, melk, egg.

Hvilke allergener inneholder Pain au chocolat?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

🇫🇷 · Frankrike

Pain au chocolat

Lagdelt croissantdeig brettet rundt to staver mørk sjokolade til et rektangulært bakverk – en fransk frokostklassiker med mykt sjokoladefyll.

Også kjent som: Chocolatine · Sjokoladecroissant

mel
søtt bakverk
bakt
frokost

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Pain au chocolat er lagdelt croissantdeig brettet rundt to staver mørk sjokolade. Det franske frokostbakverket bruker samme smørrike deig som en croissant, men får rektangulær form og fyll.

Hva det egentlig er

Smørdeigen kjevles og skjæres i rektangler. To sjokoladestaver legges ved den ene kanten før deigen rulles rundt med skjøten ned. Bakverket heves og stekes som en croissant. Lagene løfter seg og blir sprø mens sjokoladen mykner og blir blank uten å renne helt ut.

Stavene plasseres slik at snittflaten får to tydelige mørke striper fremfor én tykk sjokoladekjerne, en liten detalj bakere legger vekt på.

Slik serveres det

Varmt og helt, med sjokoladen fortsatt litt myk.
Vanligvis uten glasur eller melisdryss.
Med kaffe til frokost, sammen med eller i stedet for vanlig croissant.

Slik skriver du det på menyen

Opplys om gluten, melk og egg fra deig og pensling.
Nevn det regionale navnet chocolatine hvis gjester kjenner bakverket som dette.
Si om deigen brettes og bakes på eget kjøkken.
Beskriv at bakverket er best nylaget, før lagene mister sprøheten.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Pain au chocolat?: Lagdelt croissantdeig brettet rundt to staver mørk sjokolade til et rektangulært bakverk – en fransk frokostklassiker med mykt sjokoladefyll.
Hvor kommer Pain au chocolat fra?: Pain au chocolat — opprinnelsesland: Frankrike.
Hva er Pain au chocolat laget av?: Hvetemel, smør, sjokolade, melk, egg.
Hvilke allergener inneholder Pain au chocolat?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Pain au chocolat også?: Chocolatine, Sjokoladecroissant.

Relaterte retter

Croissant

Gjærdeig med mange tynne smørlag, kjevlet og brettet gjentatte ganger, formet til en halvmåne og bakt knasende sprø — bakverket Frankrike perfeksjonerte med utgangspunkt i en idé fra Wien.

Brioche

Et smørrikt gjærbrød med mye egg og mild sødme, bakt som et høyt, rundt brød eller små boller — Frankrikes hverdagsbrød som nesten minner om kake.

Pain au chocolat

Allergener og deklarasjoner

I detalj

Hva det egentlig er

Slik serveres det

Slik skriver du det på menyen

Typiske ingredienser

Ofte stilte spørsmål

Relaterte retter

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Drift og verktøy i lokalet

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

Kom i gang

Velkommen til Menuella