Salteña — welatê çavkaniyê: Bolivia.

Salteña ji çi hatiye çêkirin?

Arda genimê, goştê çêlekê, kartol, pîvaz, kemûn, biberê tûj.

Salteña çawa tê bilêvkirin?

Salteña (Spanish) wekî /salˈteɲa/ tê bilêvkirin.

Salteña

Bilêvkirin (IPA) /salˈteɲa/

Pastriyeke pijandî ya bi tijiya goştê şil û kartolê, ku bi pyaz, kumîn û biber tê şêlandin, û li Bolîvyayê wek taştî an xwarineke ber dest tê xwarin.

Herwiha wekî tê zanîn: Salteñas · Salteña ya Bolîvyayî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Salteña pastriyeke pijandî ye bi tijiya şil a goşt û kartolê, ku bi pyaz, kumîn û biber tê şêlandin. Ew taştî û xwarineke ber dest a Bolîvyayî ye, ku bi destan tê xwarin û di sibehê de ji firîn û standên kolanan germ tê firotin. Navê wê vedigere Salta, li bakurê rojavayê Arjentînê. Hem Bolîvya hem jî Arjentîn vê pastriyê wek a xwe dihesibînin, ji ber vê yekê eslê wê nakok e.

Ew bi rastî çi ye

Hevîr pastriyeke ardê ye, bi gelemperî bi rûn û hinekî şekir tê çêkirin. Di hundurê de tijiyeke şêlandî ya goşt û kartolê heye, bi pyaz, kumîn û biber, di şorbeyeke ku bi jelatîn hişk bûye de girêdayî ye. Germahî şorbeyê dîsa dihelîne û dibe şilav. Ev e ku tijiyê ew qas şil dike, û çima pastrî divê bi baldarî were xwarin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, rasterast ji tenûrê, bi sosa biberê li alî.
Bi destan tê xwarin. Gelek xwarinvan devekî piçûk dicirînin û pêşî şilavê dimijin, ji ber ku pir germ e.
Wek taştî an xwarineke ber dest, pir caran bi vexwarineke germ.

Çawa di menuyê de binivîsin

Proteînê nav bikin: goşt, bi kartol, pyaz, kumîn û biber di tijiyê de, da ku mêvan bizanibin çi dixwin.
Ardeya di pastriyê de destnîşan bikin, û bibêjin ka hevîr bi rûn hatiye çêkirin, ji ber ku gelek mêvan vê dipirsin.
Hişyar bikin ku tijî di hundurê de pir germ e, û bibêjin ka biber nerm e an tûj e.
Bêjin ku pastrî wek standard tê pijandin, û ka sosa biberê li alî tê pêşkêşkirin an na.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Salteña çi ye?: Pastriyeke pijandî ya bi tijiya goştê şil û kartolê, ku bi pyaz, kumîn û biber tê şêlandin, û li Bolîvyayê wek taştî an xwarineke ber dest tê xwarin.
Salteña ji ku tê?: Salteña — welatê çavkaniyê: Bolivia.
Salteña ji çi hatiye çêkirin?: Arda genimê, goştê çêlekê, kartol, pîvaz, kemûn, biberê tûj.
Salteña kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne.
Salteña bi çi navê din tê naskirin?: Salteñas, Salteña ya Bolîvyayî.
Salteña çawa tê bilêvkirin?: Salteña (Spanish) wekî /salˈteɲa/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.