Dal baati churma ji ku tê?

Dal baati churma — welatê çavkaniyê: India.

Dal baati churma ji çi hatiye çêkirin?

Arda genimê, rûnê ghee, nîsk, şekira jaggery, bacanê, pîvaz, biberê tûj.

Dal baati churma kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Dal baati churma

Xwarineke Rajasthanî ya nan-kulîlkên genimê yên pijandî, bi dal a kelexkan a bi baharat û tevliheviyek şîrîn a genim û jaggery a hûrkirî tê pêşkêşkirin. Dal baati churma li ser komirên agir an jî di firnê de tê pijandin.

Herwiha wekî tê zanîn: Dal Bati Churma · Baati churma · Dal baati

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Dal baati churma xwarineke Rajasthanî ye ku ji baatiyên genim ên pijandî yên hişk tê çêkirin, ku bi dalê kelexkan ê qelew û baharatdar û churmaya şîrîn tê pêşkêşkirin; churma ji baatiya hûrkirî bi rûn û jaggery an şekir tê tevlihevkirin.

Ew bi rastî çi ye

Baati topên girover ên hevirê genim in, carinan bi semolina û rûn, ji hevirê hişk tên çêkirin ku bê kulîk an bi tenê hindek kulîk tê de be. Ew bi hêdî tên pijandin, bi kevneşopî di komirên agir de an jî di firnekî gilên ê bi serpêç de, heta ku derve bibe qalikek qehweyî ya tarî û hundur sext û ziwa be. Piştî pijandinê pir caran di rûn de tên şilkirin.

Churma bi şikandina baatiya pijandî ber bi perçeyên dirêj ve tê çêkirin, paşê bi rûn, jaggery an şekir, û carinan bi hel û gûz tê tevlihevkirin. Dal bi gelemperî tevliheviyek ji toor dal û kelexkên din e, bi pyaz, firingî û baharatan tê pijandin, û bi rûna germ a bi dexlên bi tevahî tê temam kirin. Dal baati ji roti an chapatiya asayî ku zirav in û li ser tawayê tên pijandin cuda ye, û ji litti ku topeke genim a tijîkirî ya pijandî ji Bihar e jî cuda ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Baat bi destan tên şikandin û di dal de tên daliqandin, bi gelemperî bi rûna zêde ya ku li ser her duyan tê rijandin
Churma digel dal û baatiyan wek beşeke şîrîn an digel xwarinên şor tê xwarin
Ev xwarin bi gelemperî li ser thaliyekê bi pyaza xav, reşkê kesk û torşiyan tê pêşkêşkirin
Dal baati churma li Rajasthanê xwarineke cejnê û malbatî ye û pir caran di merasîman de tê pêşkêşkirin

Çawa di menuyê de binivîsin

Sê pêkhateyan navnîş bikin: baati (nan-kulîlkên genimê yên pijandî), dal (kelexkên baharatdar), û churma (baatiya hûrkirî ya şîrîn bi rûn û jaggery)
MILK ji bo rûn, û WHEAT ji bo baati û churmayê nîşan bikin
Diyar bikin ka dal bi toor dal hatiye çêkirin an na, û ka churma jaggery an şekir bikar tîne
Diyar bikin ka baati bi semolina hatine çêkirin an na, û ka gûz li churmayê hatine zêdekirin an na

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Dal baati churma çi ye?: Xwarineke Rajasthanî ya nan-kulîlkên genimê yên pijandî, bi dal a kelexkan a bi baharat û tevliheviyek şîrîn a genim û jaggery a hûrkirî tê pêşkêşkirin. Dal baati churma li ser komirên agir an jî di firnê de tê pijandin.
Dal baati churma ji ku tê?: Dal baati churma — welatê çavkaniyê: India.
Dal baati churma ji çi hatiye çêkirin?: Arda genimê, rûnê ghee, nîsk, şekira jaggery, bacanê, pîvaz, biberê tûj.
Dal baati churma kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Dal baati churma bi çi navê din tê naskirin?: Dal Bati Churma, Baati churma, Dal baati.