Charquicán ji ku tê?

Charquicán — welatê çavkaniyê: Chile.

Charquicán ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, kartol, kûs, pîvaz, gêzer.

Charquicán çawa tê bilêvkirin?

Charquicán (Spanish, Chile) wekî /tʃarkiˈkan/ tê bilêvkirin.

Charquicán

Bilêvkirin (IPA) /tʃarkiˈkan/

Xwarineke Şîlî ji goşt, kartol, kundir û havîcê, ku heta nerm û qalind dibe tê kelandin û bi hêkek sorkirî tê xemilandin.

Herwiha wekî tê zanîn: Charquican · Charquicanê Şîlî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Charquicán xwarineke Şîlî ye ji goşt, kartol û kundirê, ku heta qalind dibe tê kelandin û bi hêkek sorkirî tê xemilandin.

Navê wê ji charqui tê, ango goştê ziwa û xwêkirî ku pijkerên Andî demek dirêj parastine. Ev xwarin vî goştê hişk dike tiştekî nerm û tijedar, û li malên Şîlî xwarineke naskirî ye. Reçete ji malekê bo malekê cuda ne.

Ew bi rastî çi ye

Goşt, an charqui, bi pîvaz, kartol, kundir û havîcê re tê kelandin heta ku hemî pir nerm bibe. Beşek ji tevlihevê tê şilandin, ji ber vê yekê xwarin li hev digire û li ser firaxê qalind dimîne, ne ku di şorbeyê de bifire. Kemûn û paprîka pir caran tên bikaranîn. Kundir şîrînahiyê dide xwarinê û kartol jî laşî dide. Hêka sorkirî ya li jor xala klasîk e, bi gelemperî cuda di rûnê de tê çêkirin da ku zerika hêkê nerm bimîne.

Charquicán şorbe nake. Ew nêzîkî pêçekeke qalind e, û tevn û qewamê wê xala sereke ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, di firaxeke kûr an tebaxekê de, bi hêkeke sorkirî ya li jor.
Pir caran bi nanekê li kêleka wê, ji bo ku xwarin bi nan were paqijkirin.
Wekî xwarina sereke di nîvro an şîvê de, ne wekî pêşxwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Proteîna sereke bbinav bike: goşt, an charqui eger goştê ziwa û xwêkirî bikar bînî, ku tevnek hişktir û gezîtir heye.
Hêkê destnîşan bike, ji ber ku hêka sorkirî beşek ji xwarina klasîk e, û bêje ka li jor e an li kêleka wê tê pêşkêşkirin.
Tenê ji bo nanê ku li kêleka wê tê pêşkêşkirin genim (gluten) destnîşan bike, ji ber ku pêçek bi reçeta klasîk de wê tune.
Bêje hêk çawa hatiye sorkirin, ji ber ku mêvan pir caran dipirsin ka zerika hêkê dê şil be an hişk.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Charquicán çi ye?: Xwarineke Şîlî ji goşt, kartol, kundir û havîcê, ku heta nerm û qalind dibe tê kelandin û bi hêkek sorkirî tê xemilandin.
Charquicán ji ku tê?: Charquicán — welatê çavkaniyê: Chile.
Charquicán ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, kartol, kûs, pîvaz, gêzer.
Charquicán kîjan allergenan dihewîne?: Hêk û berhemên hêkan dihewîne.
Charquicán bi çi navê din tê naskirin?: Charquican, Charquicanê Şîlî.
Charquicán çawa tê bilêvkirin?: Charquicán (Spanish, Chile) wekî /tʃarkiˈkan/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.