🇹🇷 · Türkiye
ისკენდერ ქაბაბი
დიონერის ხორცი ბრტყელი პურის კუბებზე ცხელი პომიდვრის სოუსით, სუფრასთან დასხმული დამდნარი კარაქითა და გვერდით სქელი მაწვნით.
ასევე ცნობილია როგორც: ისკენდერი · ბურსის ქაბაბი
- Lamb
- Meat dish
- Roasted
- Main
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
მარცვლეული (გლუტენი)
ხორბალი
შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
რძე (ლაქტოზის ჩათვლით)
შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით)
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
ხშირად დასმული კითხვები
- რა არის ისკენდერ ქაბაბი?
- დიონერის ხორცი ბრტყელი პურის კუბებზე ცხელი პომიდვრის სოუსით, სუფრასთან დასხმული დამდნარი კარაქითა და გვერდით სქელი მაწვნით.
- საიდან მოდის ისკენდერ ქაბაბი?
- ისკენდერ ქაბაბი — წარმოშობის ქვეყანა: Türkiye.
- რისგან მზადდება ისკენდერ ქაბაბი?
- Döner meat, pide bread, tomato sauce, butter, yoghurt, tomatoes, bell pepper.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს ისკენდერ ქაბაბი?
- შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით).
- რა სხვა სახელით არის ცნობილი ისკენდერ ქაბაბი?
- Ისკენდერი, ბურსის ქაბაბი.
მსგავსი კერძები
შეზავებული ხორცი ვერტიკალურ მბრუნავ შამფურზე იწვება და თხლად იჭრება. ბრტყელ პურში, რულეტში ან თეფშზე სალათითა და სოუსით მიაქვთ.
ფიდენავის ფორმის თურქული პური, შიგთავსის გარშემო აწეული კიდეებით — ყველით, ფარშით, სუჯუქით ან კვერცხით, ქვის ღუმელში გამომცხვარი.
ლაჰმაჯუნიძალიან თხელი, ხრაშუნა პური სანელებლებიანი ფარშით — ხშირად თურქულ პიცას უწოდებენ, თუმცა ყველი არ აქვს და დაჭრის ნაცვლად ახვევენ.