🇻🇳 · Vijetnam
Mì Quảng
Rezanci od riže obojeni kurkumom s malo koncentriranog temeljca od svinjetine i kozica, kikirikijem, začinskim biljem i hrskavim rižinim krekerom. Jelo potječe iz pokrajine Quảng Nam u središnjem Vijetnamu.
- rezanci
- jelo s rezancima
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Rakovi
Sadrži rakove i proizvode od rakova
Riba
Sadrži ribu i riblje proizvode
Kikiriki
Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Mì Quảng?
- Rezanci od riže obojeni kurkumom s malo koncentriranog temeljca od svinjetine i kozica, kikirikijem, začinskim biljem i hrskavim rižinim krekerom. Jelo potječe iz pokrajine Quảng Nam u središnjem Vijetnamu.
- Odakle potječe Mì Quảng?
- Mì Quảng — zemlja podrijetla: Vijetnam.
- Od čega se sastoji Mì Quảng?
- Rižini rezanci, svinjetina, škampi, kurkuma.
- Koje alergene sadrži Mì Quảng?
- Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži ribu i riblje proizvode. Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija.
Povezana jela
Jajni rezanci u bogatom kokosovu curry temeljcu, prekriveni hrpom istih rezanaca prženih do hrskavosti — prepoznatljiva zdjela iz Chiang Maija, donesena trgovačkim putovima muslimana.
Pad thaiPrženi rižini rezanci začinjeni tamarindom, ribljim umakom i palminim šećerom, pa istodobno kiselkasti, slani i slatki. Tajlandski klasik priprema se u vrlo vrućem woku.