Odakle potječe Chebab?

Chebab — zemlja podrijetla: Bahrein.

Od čega se sastoji Chebab?

Brašno, jaje, šećer, kardamom, voda.

Koje alergene sadrži Chebab?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja.

Chebab

Mali, debeli palačinak od brašna, jaja i kardamoma, pečen na tavi i poslužen uz sirup od datulja za doručak ili čaj u Bahreinu.

Također poznato kao: Shabab

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Chebab je mali, debeli palačinak od brašna i jaja, blago zaslađen i aromatiziran kardamomom, pečen na tavi i poslužen uz sirup od datulja.

Chebab je bahreinska palačinka pripremljena u malom, debelom obliku karakterističnom za Perzijski zaljev, a ne u tankim palačinkama Europe i Sjeverne Amerike. Jede se za doručak ili uz čaj.

Što je to zapravo

Tijesto se priprema od brašna, jaja, šećera, kardamoma i vode. Gušće je od tijesta za krep, pa se može zahvatiti žlicom i zadržati oblik u tavi. Svaki kolačić peče se dok donja strana ne stegne i ne poprimi zlatnu boju, zatim se okrene da se druga strana zarumeni. Rezultat je mala, mekana palačinka s laganom aromom kardamoma i blagom slašću, koja dobro ide uz sirup od datulja koji se često služi uz nju. Recepti se razlikuju po debljini, količini šećera i kardamoma, pa isti naziv može pokrivati nešto drugačije kolačiće iz jedne kuhinje u drugu.

Kako se poslužuje

Vruće, s tave, nekoliko kolačića složenih na tanjuru.
Sa sirupom od datulja prelivenim preko ili u maloj zdjelici da se sipa za stolom.
Za doručak ili uz popodnevni čaj, kao lagani zalogaj.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite ga kao chebab, uz arapski zapis شباب, i napišite da je riječ o palačinki od pšeničnog brašna i jaja.
Označite pšenicu i jaja. Pitajte kuhinju koju masnoću koriste u tavi, jer će gosti s osjetljivostima na mliječne proizvode to pitati.
Navedite koliko kolačića ide u jednoj porciji i je li sirup od datulja uključen ili se naplaćuje posebno.
Recite je li blago slatko ili slatko, jer se recepti razlikuju, a gosti mogu očekivati više šećera.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Chebab?: Mali, debeli palačinak od brašna, jaja i kardamoma, pečen na tavi i poslužen uz sirup od datulja za doručak ili čaj u Bahreinu.
Odakle potječe Chebab?: Chebab — zemlja podrijetla: Bahrein.
Od čega se sastoji Chebab?: Brašno, jaje, šećer, kardamom, voda.
Koje alergene sadrži Chebab?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Chebab?: Shabab.