🇹🇳 · Τυνησία
Μακρούντ
Ρόμβοι από σιμιγδαλένια ζύμη με γέμιση πάστας χουρμά, τηγανισμένοι και ποτισμένοι με σιρόπι μελιού — το πιο εμβληματικό γλυκό της Τυνησίας, τόσο πλούσιο που μοιράζεται σε μικρές μπουκιές.
- Αλεύρι
- Γλυκό αρτοσκεύασμα
- Τηγανισμένο σε βαθύ λάδι
- Επιδόρπιο
Αλλεργιογόνα και δηλώσεις
Περιέχει
Δημητριακά (γλουτένη)
Σιτάρι
Περιέχει σιτηρά που περιέχουν γλουτένη και προϊόντα με βάση αυτά
Αυτό περιγράφει την κλασική συνταγή, ώστε να ξέρετε τι να ρωτήσετε. Δεν είναι δήλωση για συγκεκριμένη κουζίνα — οι συνταγές και οι προμηθευτές διαφέρουν, και μόνο το εστιατόριο μπορεί να σας πει τι περιέχει το πιάτο που σερβίρει.
Αναλυτικά
Τυπικά υλικά
Συχνές ερωτήσεις
- Τι είναι το Μακρούντ;
- Ρόμβοι από σιμιγδαλένια ζύμη με γέμιση πάστας χουρμά, τηγανισμένοι και ποτισμένοι με σιρόπι μελιού — το πιο εμβληματικό γλυκό της Τυνησίας, τόσο πλούσιο που μοιράζεται σε μικρές μπουκιές.
- Από πού προέρχεται το Μακρούντ;
- Μακρούντ — χώρα προέλευσης: Τυνησία.
- Από τι αποτελείται το Μακρούντ;
- Σιμιγδάλι, χουρμάς, μέλι.
- Ποια αλλεργιογόνα περιέχει το Μακρούντ;
- Περιέχει σιτηρά που περιέχουν γλουτένη και προϊόντα με βάση αυτά.
Σχετικά πιάτα
Δεκάδες πολύ λεπτές στρώσεις φύλλου με αλεσμένα φιστίκια ή καρύδια, ψημένες με βούτυρο και περιχυμένες με σιρόπι ζάχαρης όσο είναι ακόμη ζεστές.
ΤζαλέμπιΖυμωμένος χυλός σχηματίζεται σε σπείρες και τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανός, έπειτα μουλιάζει σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης — ένα ζωηρό πορτοκαλί γλυκό που τρώγεται ζεστό, με το σιρόπι να στάζει ακόμη.