መክሩድ

መክሩድ በቴምር ሙሌት የተሞላ የሴሞሊና ጣፋጭ ሲሆን በቱኒዚያ በጣም የታወቀ ነው፤ ብዙ ጊዜ ትንሽ አልማዝ ቁራጭ ብቻ ይበቃል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሴሞሊና ከዘይት ወይም ቅቤ ጋር ይቀላቀላል። በውስጡ የቴምር ለጥፍ ተጠቅልሎ ረጅም ቅርጽ ይሠራል፤ ተቆርጦ በዘይት ይጠበሳል፣ ከዚያ በማር ሽሮፕ ውስጥ ይነከራል።

እንዴት ይቀርባል?

• በትንሽ አልማዝ ቁራጮች ከሻይ ወይም ቡና ጋር ያቅርቡ።
• በሚመጥነው ሙቀት ትኩስ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ሴሞሊና ስንዴ፣ ቴምርና ማር መኖራቸውን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።