Hvor kommer Cơm tấm fra?

Cơm tấm — oprindelsesland: Vietnam.

Hvad er Cơm tấm lavet af?

Knækkede ris, Svinekød, Æg, fiskesauce.

Hvilke allergener indeholder Cơm tấm?

Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Cơm tấm?

Cơm tấm (vietnamesisk) udtales /kəːm˧ təm˧˥/.

Cơm tấm

Udtale (IPA) /kəːm˧ təm˧˥/

Brækkede ris toppet med grillet svinekotelet, spejlæg og dampet svine- og æggekage, serveret med syltede grøntsager og fiskesauce — Saigons hverdagsmåltid.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Fisk

Indeholder fisk og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Cơm tấm er en risret fra Saigon, hvor brækkede ris serveres med grillet svinekød og forskelligt tilbehør.

Hvad det egentlig er

Brækkede riskorn dampes og toppes ofte med grillet svinekotelet, spejlæg og chả trứng, en dampet kage af hakket svinekød og æg. Syltede grøntsager giver syre, og nước mắm serveres ved siden af til at hælde over. Kombinationen varierer, men risene og det grillede svinekød er centrale.

Brækkede ris var historisk en billigere vare, men er blevet et signaturmåltid i Saigon.

Sådan serveres det

Serveres som en fyldig risplade med tilbehør anrettet ovenpå eller ved siden af.
Fiskesauce kan hældes over efter smag.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om æg og fiskesauce.
Angiv hvilke kød- og æggetoppings der følger med.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Cơm tấm?: Brækkede ris toppet med grillet svinekotelet, spejlæg og dampet svine- og æggekage, serveret med syltede grøntsager og fiskesauce — Saigons hverdagsmåltid.
Hvor kommer Cơm tấm fra?: Cơm tấm — oprindelsesland: Vietnam.
Hvad er Cơm tấm lavet af?: Knækkede ris, Svinekød, Æg, fiskesauce.
Hvilke allergener indeholder Cơm tấm?: Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Cơm tấm?: Cơm tấm (vietnamesisk) udtales /kəːm˧ təm˧˥/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.