Odkud Kibbeling pochází?

Kibbeling — země původu: Nizozemsko.

Z čeho se Kibbeling skládá?

Bílá ryba, pšeničná mouka, olej na smažení.

Které alergeny Kibbeling obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich.

Jak se vyslovuje Kibbeling?

Kibbeling (nizozemština) se vyslovuje /ˈkɪbəlɪŋ/.

Kibbeling

Výslovnost (IPA) /ˈkɪbəlɪŋ/

Kousky bílé ryby v těstíčku, smažené do křupava a podávané s česnekovou nebo tatarskou omáčkou. Nizozemská svačina rybích stánků původně využívala líčka tresky.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Ryby

Obsahuje ryby a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Kibbeling jsou sousta bílé ryby v těstíčku, usmažená do křupava a podávaná s česnekovou nebo tatarskou omáčkou. Nizozemské rybí stánky tak původně úsporně využívaly líčka tresky, drobný hůře prodejný kus, který rybáři raději obalili a osmažili než vyhodili.

Co to doopravdy je

Pevná bílá ryba se nakrájí na drobná sousta, obalí lehkým těstíčkem a smaží v horkém oleji. Povrch zezlátně a zkřupaví, ryba uvnitř zůstane vláčná a snadno se odděluje na lístky. Horká přímo z fritézy se podává v papírovém kornoutu nebo misce s česnekovou majonézovou omáčkou navrch či zvlášť k namáčení.

Původní líčka tresky z velké části nahradily běžné filety bílé ryby. Líček je omezené množství. Dnešní kibbeling obvykle využívá tresku nebo jinou pevnou bílou rybu nakrájenou na kousky. Poptávka převýšila dostupnost původního řezu, ale název a podoba zůstaly.

Jak se to podává

Horký přímo z fritézy, v papírovém kornoutu či misce.
S česnekovou nebo tatarskou omáčkou navrch nebo vedle.
Jako pouliční svačina u rybích stánků a na trzích.

Jak to napsat do jídelního lístku

Upozorněte na ryby, pšenici a vejce.
Pojmenujte použitou rybu, protože původní líčka tresky většinou nahradil filet.
Uveďte omáčku. Česneková i tatarská jsou běžné, ale chutnají výrazně odlišně.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Kibbeling?: Kousky bílé ryby v těstíčku, smažené do křupava a podávané s česnekovou nebo tatarskou omáčkou. Nizozemská svačina rybích stánků původně využívala líčka tresky.
Odkud Kibbeling pochází?: Kibbeling — země původu: Nizozemsko.
Z čeho se Kibbeling skládá?: Bílá ryba, pšeničná mouka, olej na smažení.
Které alergeny Kibbeling obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich.
Jak se vyslovuje Kibbeling?: Kibbeling (nizozemština) se vyslovuje /ˈkɪbəlɪŋ/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.