Kust Kibbeling pärit on?

Kibbeling – päritoluriik: Holland.

Millest Kibbeling koosneb?

Valge kala, nisujahu, fritüürõli.

Milliseid allergeene sisaldab Kibbeling?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab kala ja kalatooteid.

Kuidas hääldatakse Kibbeling?

Kibbeling (hollandi) hääldatakse /ˈkɪbəlɪŋ/.

Kibbeling

Hääldus (IPA) /ˈkɪbəlɪŋ/

Ampsusuurused valge kala tükid paneeritakse ja friteeritakse krõbedaks. Kõrvale käib küüslaugu- või tartarkaste — Hollandi kalaletist pärit suupiste, mida valmistati algselt tursapõskedest.

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Kala

Sisaldab kala ja kalatooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Kibbeling on ampsusuurused valge kala tükid, mis paneeritakse ja friteeritakse krõbedaks ning serveeritakse küüslaugu- või tartarkastmega. See on Hollandi kalalettide suupiste ning algselt oli tegu kokkuhoidliku roaga: seda tehti tursapõskedest, väikesest muidu raskesti müüdavast lõikest, mille kalakaupmehed paneerisid ja praadisid äraviskamise asemel.

Mis see tegelikult on

Tugeva valge lihaga kala lõigatakse väikesteks ampsusuurusteks tükkideks, kaetakse kerge taignaga ja praetakse kuumas õlis, kuni välispind muutub kuldseks ja krõbedaks ning kala sisu jääb mahlaseks ja helvestub kergesti. Roog serveeritakse kuumalt otse fritüürist paberkoonuses või alusel. Peale tõstetakse küüslaugune majoneesikaste või antakse see kõrvale kastmiseks.

Algse tursapõskedest versiooni asemel kasutatakse tänapäeval peamiselt muud valget kala. Tursapõsed on väike kindel lõik, mida on piiratud koguses. Enamik tänapäeval müüdavat kibbeling'it tehakse tavalisest tursast või muust tugeva valge lihaga kalafileest, mis lõigatakse tükkideks. Suupiste nõudlus kasvas algse lõike saadavusest suuremaks, kuid nimi ja serveerimisviis jäid alles.

Kuidas seda serveeritakse

Kuumalt otse fritüürist, paberkoonuses või alusel.
Peale tõstetud või kõrvale antud küüslaugu- või tartarkastmega.
Tänavatoidu suupistena spetsiaalsetes kalalettides ja turgudel.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Märkige kala, nisu ja muna.
Öelge, millist kala kasutate, sest tavalisem valge kala on suuresti algse tursapõse välja vahetanud.
Nimetage kaste; küüslaugu- ja tartarivariandid on mõlemad levinud, kuid maitsevad märgatavalt erinevalt.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Kibbeling?: Ampsusuurused valge kala tükid paneeritakse ja friteeritakse krõbedaks. Kõrvale käib küüslaugu- või tartarkaste — Hollandi kalaletist pärit suupiste, mida valmistati algselt tursapõskedest.
Kust Kibbeling pärit on?: Kibbeling – päritoluriik: Holland.
Millest Kibbeling koosneb?: Valge kala, nisujahu, fritüürõli.
Milliseid allergeene sisaldab Kibbeling?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab kala ja kalatooteid.
Kuidas hääldatakse Kibbeling?: Kibbeling (hollandi) hääldatakse /ˈkɪbəlɪŋ/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.