Odkud Oliebollen pochází?

Oliebollen — země původu: Nizozemsko.

Z čeho se Oliebollen skládá?

Pšeničná mouka, rozinka, droždí, moučkový cukr.

Které alergeny Oliebollen obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Oliebollen?

Oliebollen (nizozemština) se vyslovuje /ˈoːliˌbɔlə/.

Oliebollen

Výslovnost (IPA) /ˈoːliˌbɔlə/

Kynuté těsto s rozinkami smažené do nepravidelných zlatých koulí a bohatě pocukrované. Nizozemská sladkost pevně spojená se silvestrem.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Oliebollen jsou nepravidelné zlaté koule kynutého těsta s rozinkami, smažené v tuku a vydatně posypané moučkovým cukrem. V týdnech kolem silvestra se po celém Nizozemsku objevují pouliční stánky, které je prodávají. Po zbytek roku z většiny nabídek a stánků skutečně mizí.

Co to doopravdy je

Měkké kynuté těsto je dost řídké na nabírání lžící místo ručního tvarování. Vmíchá se mnoho rozinek a někdy krájené jablko. Nepravidelné dávky se kladou přímo do horkého oleje; nerovnoměrný tvar je součástí vzhledu oliebollen. Smaží se do sytě zlaté barvy a propečení uvnitř. Po okapání se bohatě pocukrují, cukr ulpívá na členitém povrchu.

Silvestrové období je zavedenou sezonní tradicí. Specializované stánky se otevírají pro poslední prosincové týdny a krátce poté zase balí. Lidé se na sladkost každou zimu těší, není běžně dostupná kdykoli.

Jak se to podává

Teplé, bohatě pocukrované, do ruky.
Z pouličních stánků a tržních vozíků, hlavně před silvestrem.
Jako dezert či sváteční svačina, mimo sezonu připravované a prodávané zřídka.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte pšenici, vejce a mléko.
Jde o přirozeně vegetariánskou sladkost.
Napište sezonní dostupnost, hosté nemusejí znát vazbu na novoroční období.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Oliebollen?: Kynuté těsto s rozinkami smažené do nepravidelných zlatých koulí a bohatě pocukrované. Nizozemská sladkost pevně spojená se silvestrem.
Odkud Oliebollen pochází?: Oliebollen — země původu: Nizozemsko.
Z čeho se Oliebollen skládá?: Pšeničná mouka, rozinka, droždí, moučkový cukr.
Které alergeny Oliebollen obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se vyslovuje Oliebollen?: Oliebollen (nizozemština) se vyslovuje /ˈoːliˌbɔlə/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.