Dari mana asal Kibbeling?

Kibbeling — negara asal: Belanda.

Ikan berdaging putih, tepung terigu, minyak goreng.

Alergen apa yang terkandung dalam Kibbeling?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung ikan dan produk olahannya.

Bagaimana cara melafalkan Kibbeling?

Kibbeling (Belanda) dilafalkan /ˈkɪbəlɪŋ/.

Kibbeling

Pelafalan (IPA) /ˈkɪbəlɪŋ/

Potongan kecil ikan putih berbalut adonan dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus bawang putih atau saus tartar — camilan kios ikan Belanda yang awalnya dibuat dari pipi ikan kod.

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Ikan

Mengandung ikan dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Kibbeling adalah potongan ikan putih seukuran sekali gigit yang dibalut adonan dan digoreng rendam hingga renyah, lalu disajikan dengan saus bawang putih atau saus bergaya tartar. Camilan kios ikan Belanda ini awalnya dibuat dari pipi ikan kod, potongan kecil yang sulit dijual dan kemudian dimanfaatkan penjual ikan dengan cara dibalut dan digoreng.

Sebenarnya apa hidangan ini

Ikan putih berdaging padat dipotong kecil, dicelupkan ke adonan ringan, lalu digoreng dalam minyak panas hingga bagian luarnya keemasan dan renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembap dan mudah terurai. Kibbeling disajikan panas langsung dari penggorengan, dalam kerucut kertas atau baki, dengan saus berbasis mayones dan bawang putih di atasnya atau di samping untuk dicocol.

Versi asli dari pipi ikan kod kini sebagian besar telah digantikan camilan ikan putih yang lebih umum. Pipi ikan kod merupakan potongan khusus yang kecil dan persediaannya terbatas. Kibbeling yang dijual sekarang biasanya memakai ikan kod biasa atau fillet ikan putih berdaging padat lain yang dipotong kecil. Permintaan camilan ini melampaui persediaan potongan aslinya, tetapi nama dan bentuk penyajiannya tetap bertahan.

Cara penyajiannya

Panas langsung dari penggorengan, dalam kerucut kertas atau baki.
Dengan saus bawang putih atau saus tartar yang disendokkan di atas atau disajikan di samping.
Sebagai jajanan kaki lima dari kios ikan dan pasar khusus.

Cantumkan ikan, gandum, dan telur.
Sebutkan jenis ikan yang digunakan karena ikan putih biasa telah menggantikan pipi ikan kod asli di banyak tempat.
Jelaskan sausnya; versi bawang putih dan tartar sama-sama umum, tetapi rasanya jelas berbeda.

Bahan yang umum digunakan

Menuella Taste: cicipi dunia bersama teman

Menuella Taste

Paspor makanan Anda. Tandai setiap hidangan yang sudah Anda coba, kumpulkan stempel untuk setiap negara, dan bagikan ke teman-teman.

Tandai sudah dicicipi di Menuella Taste

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Kibbeling?: Potongan kecil ikan putih berbalut adonan dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus bawang putih atau saus tartar — camilan kios ikan Belanda yang awalnya dibuat dari pipi ikan kod.
Dari mana asal Kibbeling?: Kibbeling — negara asal: Belanda.
Apa bahan Kibbeling?: Ikan berdaging putih, tepung terigu, minyak goreng.
Alergen apa yang terkandung dalam Kibbeling?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung ikan dan produk olahannya.
Bagaimana cara melafalkan Kibbeling?: Kibbeling (Belanda) dilafalkan /ˈkɪbəlɪŋ/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.