🇩🇪 · Alemanya
Rouladen
Làmines fines de vedella enrotllades amb cansalada, ceba, mostassa i cogombre en vinagre, daurades i estofades amb salsa fosca: clàssic alemany de diumenge.
També conegut com a: Rinderrouladen · Beef roulade
- Beef
- Meat dish
- Braised
- Main
Al·lèrgens i declaracions
Conté
Mostassa
Conté mostassa i productes derivats
Diòxid de sofre i sulfits
Conté diòxid de sofre i sulfits
També es pot declarar
- amb sal de curació amb nitrit — Conté sal de curació amb nitrit
Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.
Detalls
Ingredients habituals
Preguntes freqüents
- Què és Rouladen?
- Làmines fines de vedella enrotllades amb cansalada, ceba, mostassa i cogombre en vinagre, daurades i estofades amb salsa fosca: clàssic alemany de diumenge.
- D’on és originari Rouladen?
- Rouladen — país d’origen: Alemanya.
- De què està fet Rouladen?
- Beef, bacon, onions, pickle, mustard, beef broth.
- Quins al·lèrgens conté Rouladen?
- Conté mostassa i productes derivats. Conté diòxid de sofre i sulfits.
- Quins altres noms rep Rouladen?
- Rinderrouladen, Beef roulade.
Plats relacionats
Vedella marinada durant dies amb vinagre, vi i espècies, després estofada fins a quedar tendra en una salsa agredolça: rostit alemany de diumenge.
Kartoffelsalat (amanida alemanya de patata)Amanida alemanya de patata —i n’hi ha dues versions: amb maionesa al nord i a l’oest, o tèbia amb brou i vinagre al sud. El país està genuïnament dividit sobre quina és la bona.