পালক পনির

পালক পনির হলো তাজা পনিরের কিউব মসৃণ মশলাদার পালং শাকের সসে রান্না করা উত্তর ভারতীয় নিরামিষ কারি।

আসলে এটি কী?

পালং সেদ্ধ বা ভাপে নরম করে পিউরি করা হয়, পেঁয়াজ, রসুন ও মশলা দিয়ে রান্না হয়। পনিরের কিউব শেষে সসে মিশে উষ্ণ হয়, কিন্তু আকার ধরে রাখে।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• গরম, নান, রুটি বা ভাতের সঙ্গে।
• ওপর থেকে ক্রিম বা মাখন, যদি রেসিপিতে থাকে।
• নিরামিষ প্রধান পদ হিসেবে।

মেনুতে লেখার সময়

• পনির/দুগ্ধজাত উপাদান এবং বাদামের ব্যবহার জানান।
• সস মসৃণ পালং পিউরি—উল্লেখ করুন।
• নিরামিষ হলেও ভেগান নয়, যদি পনির/ক্রিম থাকে।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।