ፓላክ ፓኒር

ፓላክ ፓኒር ትኩስ የአይብ ኩብ በስፒናች ፒዩሬ ውስጥ የሚቀቀል የሰሜን ህንድ ተወዳጅ የአትክልት ካሪ ነው። ፓኒሩ በሶስ ውስጥ አይቀልጥም።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ስፒናች በፍጥነት ተነክሮ ከዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ አረንጓዴ ቺሊና ሽንኩርት ጋር ይፈጫል። ከከሙን፣ ጋራም ማሳላና ትንሽ ክሬም ጋር እስኪወፍር ይበስላል። ፓኒር ማለት ያልበሰለና ያልተቆየ ትኩስ አይብ ነው፣ አይቀልጥም፤ ኩቦቹ በመጨረሻ ተጨምረው ሳይፈርሱ እንዲሞቁ ብቻ ይበስላሉ። አንዳንድ ኩሽና ስፒናቹን ሙሉ ለሙሉ ይፈጫል፣ ሌሎች ትንሽ ቁርጥራጭ ይተዋሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• በሳህን ወይም በካራሂ ከላዩ ክሬም ትንሽ ተጨምሮ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ፓኒርና ክሬም የወተት ምርት መሆናቸውን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።