ፔስቶ አላ ጄኖቬዜ

ፔስቶ አላ ጄኖቬዜ ትኩስ ባዚል፣ ጥድ ፍሬ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ፓርሚጃኖ አይብና ወይራ ዘይት ተፍጨው የሚሠሩት የሊጉሪያ ሶስ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ባዚል ቅጠል ከነጭ ሽንኩርትና ከጥድ ፍሬ ጋር በሞርታር ይፈጫል፤ አይብና ወይራ ዘይት ተጨምረው አረንጓዴ ሶስ ይሆናል። በባህላዊው ስሪት ከፓርሚጃኖ ሬጂያኖ ጋር ፔኮሪኖ ይጠቀማል። ሶሱ አይበስልም፤ በሙቅ ፓስታ ላይ ተቀላቅሎ መዓዛውን ይጠብቃል።

እንዴት ይቀርባል?

• በሞቅ ፓስታ ላይ ወይም በትንሽ ዳቦ ላይ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ጥድ ፍሬ፣ ወተትና አንዳንዴ ሌሎች ለውዞች እንዳሉበት ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።