Shepherd's Pie có nguồn gốc từ đâu?

Shepherd's Pie — quốc gia xuất xứ: Vương quốc Anh.

Shepherd's Pie làm từ gì?

Thịt cừu xay, hành tây, cà rốt, tỏi, cà chua cô đặc, nước dùng, húng tây, khoai tây, bơ, sữa.

Shepherd's Pie được phát âm như thế nào?

Shepherd's pie (Tiếng Anh, Anh) được phát âm là /ˈʃepədz ˈpaɪ/.

Shepherd's Pie

Phát âm (IPA) /ˈʃepədz ˈpaɪ/

Thịt cừu băm om trong sốt nước thịt đậm đà, phủ khoai tây nghiền rồi nướng tới khi mặt trên vàng xém — món Anh mang tên loài thịt của người chăn cừu, không phải thịt bò.

Còn gọi là: Bánh Thịt Cừu Khoai Tây Nghiền · Shepherds pie

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Shepherd's pie là thịt cừu băm om trong sốt nước thịt đậm đà, phủ khoai tây nghiền rồi nướng tới khi mặt trên vàng xém — món ăn mang tên loài thịt của người chăn cừu đã giữ nó lại qua bao đời, không phải thịt bò.

Thực chất là gì

Hành, cà rốt và tỏi phi mềm trong bơ, rồi thịt cừu băm cho vào xào săn. Một thìa sốt cà chua đặc và chút nước dùng làm sâu thêm vị nước thịt, thêm cỏ xạ hương vào om cùng tới khi thịt chín kỹ và nước sốt rút lại thành một lớp áo sánh. Hỗn hợp đó đổ vào khay nướng, phủ lên trên là khoai tây nghiền trộn bơ và sữa, cào thành từng rãnh để phần đỉnh bắt lửa và giòn xém trong lò.

Thịt cừu là thứ làm nên một chiếc shepherd's pie. Cũng món này làm bằng thịt bò gọi là cottage pie — một sự phân biệt đáng giữ trên thực đơn, vì khách gọi món này sẽ chờ đúng vị của nó, chứ không phải vị của món kia.

Cách phục vụ

Múc thẳng từ khay nướng ra đĩa.
Kèm đậu Hà Lan hoặc một loại rau xanh khác.
Bưng ra khi còn đủ nóng để lớp nước thịt bên dưới vẫn còn sánh lỏng dưới lớp vỏ.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi rõ là thịt cừu, không chỉ ghi chung chung "thịt" — đó là chi tiết phân biệt món này với cottage pie.
Ghi chú nếu có bản chay dùng đậu lăng thay thịt; phổ biến nhưng không phải lúc nào cũng có sẵn.
Bơ và sữa trong lớp khoai tây phủ là thành phần cốt lõi, không phải tùy chọn.

Nguyên liệu thường dùng

Menuella Taste: khám phá thế giới ẩm thực cùng bạn bè

Menuella Taste

Hộ chiếu ẩm thực của bạn. Đánh dấu mọi món bạn đã thử, nhận dấu đóng cho từng quốc gia và chia sẻ với bạn bè.

Đánh dấu đã thử trong Menuella Taste

Câu hỏi thường gặp

Shepherd's Pie là món gì?: Thịt cừu băm om trong sốt nước thịt đậm đà, phủ khoai tây nghiền rồi nướng tới khi mặt trên vàng xém — món Anh mang tên loài thịt của người chăn cừu, không phải thịt bò.
Shepherd's Pie có nguồn gốc từ đâu?: Shepherd's Pie — quốc gia xuất xứ: Vương quốc Anh.
Shepherd's Pie làm từ gì?: Thịt cừu xay, hành tây, cà rốt, tỏi, cà chua cô đặc, nước dùng, húng tây, khoai tây, bơ, sữa.
Shepherd's Pie chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
Shepherd's Pie còn được gọi là gì?: Bánh Thịt Cừu Khoai Tây Nghiền, Shepherds pie.
Shepherd's Pie được phát âm như thế nào?: Shepherd's pie (Tiếng Anh, Anh) được phát âm là /ˈʃepədz ˈpaɪ/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.